SÃO PAULO/SP - À procura de uma carne bem deliciosa e que agrade a família toda? Aproveite então a receita de costela com batata na pressão. É irresistível e rende bastante. Confira o passo a passo e sirva o prato para toda a sua família!

Ingredientes da costela com batata na pressão

• 1,5kg de costela bovina em pedaços
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas em tiras
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 4 batatas em cubos
• 1 lata de milho escorrido
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Tempere a costela com o alho, sal e pimenta e reserve. Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo, em fogo alto, e frite a carne até dourar. Junte a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione o caldo de carne, o louro, o shoyu e cubra com água até cobrir metade da carne. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio. Desligue e deixe sair a pressão. Abra a panela, volte ao fogo, acrescente a batata, o milho e o cheiro-verde. Coloque mais água, se necessário, e cozinhe com a panela aberta até a batata e a carne amaciarem. Acerte o sal, transfira para uma travessa e sirva em seguida.

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SÃO PAULO/SP - Que tal uma receita para lá de especial para fazer no dia a dia e que, de quebra, ainda é muito prática e deliciosa? Confira esta receita de panqueca de linguiça, que fica espetacular e vai agradar a toda sua família. Confira, faça em casa e surpreenda a todos!

Ingredientes da panqueca de linguiça

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Queijo parmesão fresco ralado para polvilhar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1kg de linguiça toscana sem pele
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de tomate pelado sem o caldo
• Salsa picada a gosto

Molho

• 2 latas de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e, em uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio, espalhe 1 xícara (café) da massa.

Frite até dourar e firmar dos dois lados, retire e repita o procedimento com a massa restante. Reserve.

Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite a linguiça esmigalhada por 5 minutos.

Junte a cebola, o alho e refogue por 4 minutos. Junte o tomate e refogue por 5 minutos. Tempere com salsa e deixe esfriar.

SÃO PAULO/SP - Para sua próxima refeição, inove e prepare esta receita incrível de lombo de porco com tutu de feijão! Com certeza vai ser a atração principal na sua mesa.

Ingredientes do lombo de porco com tutu

• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de alecrim picado
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 peça de lombo suíno (com aproximadamente 1,2 kg)
• Óleo para untar
• 1 colher (chá) de farinha de trigo

Tutu de feijão

• 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa picado
• 1 cebola picada
•  3 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido (sem o caldo)
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca

SÃO PAULO/SP - Faça um delicioso bolo de baunilha com cookies e garanta muitos elogios! A receita de cookie tradicional, por ser crocante e macia, já faz muito sucesso. Mas que tal inovar e usá-la de recheio em um saboroso bolo de baunilha? Experimente!

Ingredientes do bolo de baunilha com cookies

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de biscoito tipo cookies picado
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Cookies picados para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite quente, o açúcar e a farinha até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, junte o fermento, o cookie e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire, deixe esfriar, desenforme e decore com cookies. Sirva.

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SÃO PAULO/SP - Você pode preparar diversos tipos de receitas com a acerola e a laranja, como mousses, bolos e tortas. Mas, que tal fazer uma receita diferente com essas deliciosas frutas e preparar um incrível suco de acerola e laranja para uma bebida natural e muito refrescante?

Ele é fácil e rápido de fazer, pois fica pronto em apenas 15 minutos. É muito prático! E você pode servir essa bebida no café da manhã, para começar bem o dia ou até mesmo no lanche da tarde para animar o fim dele. Esse suco combina com qualquer ocasião! Além disso, ambas as frutas são ricas em vitamina C. Uma delícia! Se interessou? Então, corra e aprenda já a fazer o suco e refresque seu dia!

SÃO PAULO/SP - Você adora usar frutas para incrementar as receitas doces? Então chegou o seu momento! O nosso protagonista da vez é o morango, uma fruta queridinha dos confeiteiros devido ao seu sabor suculento e visual delicado. Por isso, que tal preparar uma deliciosa sobremesa com o morango e, ainda por cima, servi-la em uma travessa? O utensílio vai deixar a receita ainda mais versátil e apetitosa, além de render bastante. Veja:

Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 xícaras (chá) de morangos picados
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 1 xícara (chá) de chantilly pronto
• Morangos para decorar
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a gelatina no leite e deixe esfriar. No liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o chantilly e metade dos morangos e despeje em um refratário médio. Leve à geladeira por 3 horas até firmar. Em uma panela, leve ao fogo médio o restante dos morangos com o açúcar até dissolver, formando uma geleia com pedaços. Espere esfriar, despeje sobre o creme de morangos, decore com os morangos inteiros e leve à geladeira até o momento de servir.

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SÃO PAULO/SP - Olha só essa delícia! Além do sorvetão ser uma sobremesa deliciosa, é a opção perfeita para as suas comemorações de fim de ano! Toda a sua família vai amar e pedir bis.

Ingredientes do sorvetão com calda de frutas vermelhas

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 xícaras (chá) de sobras de panetone picado

Cobertura

• 5 morangos picados
• 4 amoras picadas
• 10 cerejas em calda escorridas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Junte o panetone e as claras batidas em neve. Transfira para uma fôrma de 30cm de diâmetro de buraco no meio umedecida e leve ao congelador por 6 horas. Em uma panela, leve os ingredientes da cobertura ao fogo médio por 5 minutos, após levantar fervura. Deixe esfriar. Retire o sorvetão do congelador 15 minutos antes de servir, desenforme, cubra com a cobertura e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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SÃO PAULO/SP - Se você ainda não decidiu qual sobremesa preparar para enfeitar a mesa natalina, veja as opções de torta doce na travessa do Guia da Cozinha. Elas ficam prontas em menos de 1 hora e todo o resto é papel da geladeira. Confira:

Torta doce de maracujá e chocolate de travessa

© Fornecido por Guia da Cozinha receitas de torta doce na travessa

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara
• Raspas de chocolate para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 pote de cream cheese (150g)
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água

Cobertura

• 250g de chocolate ao leite picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Em uma tigela misture o biscoito, a manteiga e a clara até ficar homogêneo. Forre o fundo de um refratário médio e leve ao forno médio preaquecido por 8 minutos. Deixe esfriar.

Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o cream cheese, o suco de maracujá, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida conforme instruções da embalagem. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.

Para a cobertura derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e espalhe sobre o recheio. Leve à geladeira por 30 minutos, decore com as raspas e sirva.

Torta doce de churros na travessa

© Fornecido por Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 clara
• Doce de leite cremoso, açúcar e canela em pó para decorar

Recheio

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 200g de doce de leite em cubos

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito, a margarina e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de um refratário redondo e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até assar e dourar. Retire e reserve. Em uma panela, leve o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e a canela ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe amornar e misture com o doce de leite em cubos. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas. Decore com doce de leite, açúcar, canela e sirva.

SÃO PAULO/SP - Esta receita de torta de banana com doce de leite é uma opção incrível de sobremesa. Além de deliciosa, é prática de fazer e fica pronta em 40 minutos. Depois, é só contar com o tempo de geladeira. Sirva uma torta de banana com doce de leite no final de semana e prepare-se para receber muitos elogios.

Ingredientes da torta de banana com doce de leite

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Canela em pó para polvilhar

Recheio

• 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 bananas maduras em rodelas
• Suco de 1/2 limão

Cobertura

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
• 3 colheres (sopa) de açúcar

SÃO PAULO/SP - O milk-shake é uma das sobremesas mais queridas quando o dia está quente. Refrescante e fácil de fazer, a receita de milk-shake de manga abaixo é uma ótima opção se você procura uma receita sem muita gordura.

Como outras frutas de cor laranja e amarelo intensos, as mangas são excepcionalmente ricas em betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A. Uma manga média (227 g) tem 135 calorias e 57 mg de vitamina C, que é mais do que 50% da ingestão diária recomendada. Esse poderoso antioxidante ajuda a proteger contra o câncer. Além disso, as mangas também são ricas em pectina, uma fibra solúvel importante no controle do colesterol no sangue.

Como escolher manga ideal

Procure manga com polpa que cede um pouco à pressão suave. Grandes manchas escuras podem significar que a polpa está machucada. Se a casca estiver completamente verde, o fruto pode não amadurecer; uma fruta que passou do tempo vai ter a casca enrugada.

Milk-shake de manga

Ingredientes

• 1 manga grande, descascada, sem caroço, e cortada em fatias (2 xícaras)
• 2 pedaços de melão rosado
• 1 pacote (350 gramas) de framboesas congeladas sem açúcar
• 1 1/2 xícara de leite de soja
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja-lima fresco
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de gengibre em pó

Modo de preparo

Trabalhando em duas etapas, misture a manga, o melão rosado, as framboesas, o leite de soja, o suco de laranja-lima, o mel, a baunilha e o gengibre num liquidificador. Bata até formar uma mistura homogênea.