Receita não precisa ir ao forno e leva ingredientes simples; o segredo é montar as camadas e respeitar o tempo de refrigeração.

SÃO CARLOS/SP - Uma sobremesa gostosa não precisa ter preparo complicado nem exigir muitos ingredientes. O pavê de limão é um exemplo disso: com leite condensado, creme de leite, suco em pó e biscoitos maisena, é possível preparar uma opção cremosa para compartilhar com a família.

A mistura do creme doce com o sabor marcante do limão proporciona equilíbrio ao paladar. Já os biscoitos ajudam a formar as camadas tradicionais do pavê, enquanto o coco ralado dá o acabamento final.

Por ser servido gelado, o doce combina especialmente com dias quentes e pode ser preparado com antecedência, facilitando a organização de almoços e encontros em casa.

Veja o que você vai precisar

• 1 caixinha de leite condensado;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 1 pacote de suco em pó sabor limão;
• 2 pacotes de biscoito maisena;
• Leite para umedecer os biscoitos;
• Coco ralado para decorar.

Passo a passo do pavê

Prepare a base cremosa

Em um recipiente, misture o leite condensado com o creme de leite. Acrescente o suco em pó sabor limão e mexa bem com um fouet até que os ingredientes estejam completamente incorporados e o creme fique uniforme.

Organize as camadas na travessa

Escolha uma travessa com capacidade aproximada de 1 litro e espalhe um pouco do creme no fundo. Em seguida, passe rapidamente os biscoitos maisena pelo leite e coloque-os lado a lado, formando uma camada.

Cubra com mais creme e continue alternando os biscoitos umedecidos e o recheio. Repita a montagem até completar a travessa, deixando uma camada de creme na superfície.

Finalize e deixe gelar

Distribua o coco ralado sobre o pavê e leve à geladeira por, no mínimo, uma hora. Esse período ajuda a deixar a sobremesa mais fresca e permite que os biscoitos absorvam parte da umidade do creme.

Se houver tempo, deixe gelar por algumas horas antes de servir. Assim, as camadas tendem a ficar mais firmes e fáceis de cortar com uma colher.

Como variar a receita

Quem deseja mudar a apresentação pode acrescentar raspas de limão por cima do coco ou reservar alguns biscoitos triturados para usar na decoração. Outra possibilidade é montar a sobremesa em taças individuais, criando porções práticas para servir aos convidados.

Uma dica importante é não deixar os biscoitos de molho no leite por muito tempo. Uma passagem rápida é suficiente para umedecê-los sem comprometer a estrutura das camadas.

Com poucos passos e ingredientes acessíveis, o pavê de limão se transforma em uma alternativa prática para finalizar uma refeição com uma sobremesa gelada, cremosa e cheia de sabor.