Rendimento: Cerca de 15 unidades

Tempo de preparo: 20 minutos de preparo + 1 hora de refrigeração + 30 minutos de finalização

Ingredientes:

Creme de confeiteiro:

• 3 gemas (60g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (25g)
• 4 colheres (sopa) de açúcar (60g)
• 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou extrato de baunilha (5ml)
• 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa Sem Sal (20g)

Finalização:

• 1 pacote de pão tipo bisnaguinha (cerca de 300g)
• Óleo suficiente para fritar
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Creme de confeiteiro:

1. Numa tigela, misture as gemas com o amido de milho e metade do açúcar usando um batedor de arame até ficar liso.
2. Numa panela média, coloque o leite, a essência de baunilha e a outra metade do açúcar e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e, aos poucos, acrescente metade da mistura de leite quente à mistura de gemas, mexendo bem com o batedor de arame — esse processo evita que as gemas cozinhem e o creme talhe.
3. Transfira a mistura de leite e gemas para a panela. Mantenha o fogo baixo e mexa com o batedor de arame até engrossar. Desligue o fogo e misture a Claybom Cremosa Sem Sal.
4. Transfira o creme ainda quente para uma tigela e cubra com filme plástico, encostando no creme — isso evita que uma película grossa se forme na superfície. Leve para esfriar na geladeira por, no mínimo, 1 hora.

Finalização:

5. Aqueça o óleo em uma panela média e frite as bisnaguinhas até ficarem douradas.
6. Escorra as bisnaguinhas em papel toalha e salpique o açúcar sobre elas.
7. Fatie cada bisnaguinha ao meio e recheie com o creme de confeiteiro. Sirva a seguir.

SÃO CARLOS/SP - Essa conserva de legumes caseira acompanha diversos outros pratos deixando-os ainda mais gostosos. Sem precisar deixar na geladeira e com uma boa durabilidade. Venha seguir o passo a passo dessa conserva ensinada pelo canal Delícias da Eleni que é demais e merece ser compartilhada!

Como fazer conserva de legumes caseira

Preparar a conserva de legumes caseira é simples. O modo de preparo da conserva de legumes caseira é fácil, primeiro vamos preparar os legumes, cozinhando todos em água quente até ficarem al dentes. Em seguida, iremos preparar o tempero fervendo-o bem na panela. E então, em um vidro grande vamos montar fazendo camadas com os legumes cozidos intercalando-os com as cebolas cortadas ao meio. Por fim, com a ajuda de uma concha, iremos adicionar o tempero nesse vidro até preenche-lo totalmente. E então, vamos tampar e depois de alguns dias chamar todos para experimentarem essa incrível conserva de legumes caseira que é divina!

Ingredientes da receita de conserva de legumes caseira

Para os legumes

• 500g de pimenta doce
• 400g de mini cenouras
• 350g de mini cebolas
• 600g de jiló pequenos
• 1 cabeça de couve-flor

Para o tempero

• 600ml de água
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de sal
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho cortados em lâminas
• 600ml de vinagre de álcool

Modo de preparo

Dos legumes

1. Em uma panela com água quente, em fogo alto, coloque os buquês de couve-flor e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Em outra panela com água quente, em fogo alto, coloque as pimentas doces sem o miolo e deixe cozinhar até ficar al dente.
3. Faça o mesmo processo com as minis cenouras, os jilós pequenos e retire todos das panelas e reserve.

Do tempero

1. Em uma panela, coloque o vinagre de álcool, a água, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, os alhos em lâminas, o azeite, ligue o fogo alto e deixe ferver.
2. Assim que ferver, desligue o fogo e reserve.
3. Em um vidro bem grande, coloque os legumes cozidos intercalando-os, adicione também as minis cebolas cortadas ao meio e acrescente o tempero com uma concha até preencher todo o vidro.
4. Tampe, deixe curtir por pelo menos 5 dias e então, saboreie essa delícia de conserva de legumes caseira fantástica!

Por: RECEITA TODA HORA / ANDRE HOLMO

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(x) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(  ) Salgada

(x) Doce

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de flocão de arroz (100g)

- 1 colher (sopa) de açúcar (12g)

- 1 pitada de sal

- ¼ xícara (chá) de água (60ml)

- ½ xícara (chá) de coco ralado fresco (50g)

- 1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10 g)

- Fitas de coco queimado para decorar

- Leite condensado a gosto para servir

Modo de preparo:

1. Misture o flocão de arroz com o açúcar e o sal. Hidrate com a água por 10 minutos.
2. Misture com o coco ralado fresco e coloque toda a mistura na cuscuzeira. Cozinhe por cerca de 10 minutos a partir do momento em que a água dentro da cuscuzeira começar a ferver.
3. Assim que retirar o cuscuz da cuscuzeira, espalhe sobre ele a Deline Cremosa. Decore com as fitas de coco queimado e, se desejar, regue com leite condensado. Sirva ainda quente.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

( ) Médio

( ) Difícil

Tipo de receita:

(  ) Doce

(X) Salgada

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de flocão de milho (160g)
• ½ xícara (chá) de água para hidratar o flocão (120ml)
• ½ xícara (chá) de queijo coalho fatiado ( 50g)
• 1 colher (sopa) de Deline Cremosa (10g)
• 1 dente de alho picado (3g)
• 1 xícara (chá) de camarão limpo e sem cabeça (160g)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 pitada de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de coentro para servir

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, hidrate a massa de cuscuz com a água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
2. Monte o cuscuz na cuscuzeira, em camadas: preencha até metade do recipiente com a massa de cuscuz hidratada e recheie com as fatias de queijo coalho. Cubra o queijo coalho com o restante da massa de cuscuz e leve para cozinhar por cerca de 10 minutos na cuscuzeira em fogo médio.
3. Enquanto o cuscuz cozinha, prepare o molho com camarão: em uma frigideira, aqueça a Deline Cremosa e refogue o alho.
4. Acrescente então os camarões e frite-os por apenas alguns minutos de cada lado, apenas até que estejam dourados. Adicione o leite de coco e tempere com a páprica, o sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo a seguir.
5. Desenforme o cuscuz, regue-o com o molho de leite de coco e camarão, e decore com o coentro fresco. Sirva a seguir.

BOLINHO DE CUSCUZ DE MICRO-ONDAS

DELINE CREMOSA

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Nível de dificuldade:

(x) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(  ) Salgada

(x) Doce

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de sobra de cuscuz de milho, já cozido (150g)
• 1 ovo (50g)
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar (60g)
• ¼ de xícara (chá) de leite (60ml)
• 3 colheres (sopa) de Deline Cremosa derretida (30g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20g)
• 2 colheres (sopa) de coco seco ralado (10g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)
• Deline Cremosa para untar as canecas
• Farinha de trigo para untar as canecas
• 2 colheres (sopa) de goiabada cremosa (40g)

Modo de preparo:

1. Unte com Deline Cremosa 2 canecas grandes e polvilhe com farinha em seguida. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o ovo, o cuscuz de milho cozido, o açúcar, o leite e a Deline Cremosa derretida e bata até que a massa fique lisa.
3. Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó e bata mais um pouco. Despeje a massa nas canecas e leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência máxima.
4. Para verificar se os bolinhos estão assados, use uma luva de forno e retire uma das canecas do micro-ondas. Espete um palito: se sair limpo, estão prontos; caso contrário, deixe rodar por mais 1 minuto.
5. Com cuidado, retire as canecas do micro-ondas e sirva uma colher de goiabada sobre cada bolinho e sirva a seguir. Se preferir, deixe esfriar antes de servir.

SÃO CARLOS/SP - O merengue de morango é uma sobremesa om um visual tão lindo e delicado, que só de olhar dá água na boca. Além disso é refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa que o canal Rosi Pacheco nos trouxe, faça, é top!

Como fazer merengue de morango

Para fazer merengue de morango iremos utilizar nata, creme de leite, leite condensado, leite em pó, açúcar, morangos e suspiros. Primeiramente vamos preparar o brigadeiro branco, deixar esfriar e fazer o creme de nata seguindo as instruções. Na sequência iremos fazer a montagem numa tigela ou taça, conforme o passo a passo, a última camada deverá ser de brigadeiro branco, e vamos finalizar com rosetas de creme de nata, suspiros esfarelados e morangos inteiros no centro. Depois disso, não tem o que fazer, a não ser se deliciar!

Ingredientes da receita de merengue de morango

• 600 gramas de nata bem gelada
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• Morangos a gosto
• Suspiros a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó,  e misture bem para homogeneizar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
4. Na batedeira coloque a nata bem gelada, bata por 1 minuto, adicione o açúcar, bata rapidamente em velocidade baixa, para encorpar. Não bata demais pois a nata vai virar manteiga.
5. Numa tigela ou taça coloque uma camada do creme de nata, uma camada de brigadeiro branco, uma camada de morangos picados e uma camada de suspiros esfarelados.
6. Repita essas camadas até preencher a tigela ou a taça, mas a ultima camada deverá ser brigadeiro branco.
7. Decore com rosetas de creme de nata, suspiro esfarelado e morangos inteiros no centro.
8. Sirva em seguida esse belíssimo merengue de morango!

ANDRE HOLMO / RECEITA TODA HORA

Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (290g)

- ½ colher (sopa) de fermento em pó (10g)

- ½ colher (chá) de fermento biológico seco (2g)

- 1 xícara (chá) de açúcar cristal (145g)

- 1 ½ xícara (chá) de coco ralado seco (120g)

- ⅔ xícara (chá) de Deline Cremosa (105g)

- 1 ovo (50g)

- ¼ a ½ xícara (chá) de leite (60 a 120ml)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, o fermento em pó, o fermento biológico seco, o açúcar cristal e o coco ralado.
2. Adicione a Deline Cremosa e com um garfo ou com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa. Adicione então o ovo e mexa bem. Em seguida adicione o leite aos poucos.
3. A massa deve ficar bem mole. Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele as broas e coloque-as em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 25 a 30 minutos, ou até que as broas estejam douradas.
4. Retire do forno e sirva ainda mornas.

BOLO DE ROLO 

SOFITELI

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 2h10min

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de Sofiteli em temperatura ambiente

- 3 ¼ xícara (chá) de açúcar (1)

- 9 gemas

- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 9 claras de ovo

- 2 xícaras (chá) de açúcar (2)

- 4 xícaras (chá) de goiabada cremosa

Modo de preparo

1. No bowl da batedeira, coloque a Sofiteli, o açúcar (1) e bata por 5 minutos ou até que vire um creme claro e aerado.
2. Adicione as gemas uma a uma e bata até que fique homogêneo.
3. Coloque a farinha de trigo e bata até agregar todos os ingredientes.
4. Transfira para um bowl grande e reserve.
5. No bowl da batedeira limpo, coloque as claras e bata até ponto de neve.
6. Adicione no bowl reservado, misturando delicadamente para não perder a aeração e reserve.
7. Utilize uma assadeira baixa, para não interferir no assamento.
8. Coloque um tapete de silicone e adicione uma colher de massa ou o suficiente para cobrir.
9. Espalhe bem com uma espátula, cobrindo toda a superfície, formando uma camada bem fina.
10. Leve para assar, em forno pré-aquecido a 180°C por 3 minutos ou até começar a durar na lateral.
11. Desenforme em uma superfície polvilhada com açúcar (2) e solte a massa delicadamente, para não quebrar.
12. Espalhe uma camada fina de goiabada cremosa em toda superfície da massa e enrole delicadamente, como um rocambole.
13. Repita o processo e a cada massa que assar, espalhe a goiabada e adicione ao rocambole anterior, formando um rolo grande.
14. Retire as laterais, polvilhe açúcar por cima e sirva em seguida.

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Nível de dificuldade:

(  ) Fácil

(x) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(  ) Salgada

(x) Doce

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa sem Sal

- 1 lata de leite condensado (395g)

- 20 morangos lavados e secos, com as folhinhas preservadas

- 300g de chocolate ao leite

Modo de preparo:

1. Prepare o brigadeiro: em uma panela pequena, coloque o leite condensado e a Claybom Cremosa sem Sal. Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até obter o ponto de brigadeiro de enrolar. Coloque em um recipiente e leve à geladeira até que esteja frio.
2. Quando o brigadeiro estiver frio, envolva os morangos no brigadeiro, deixando apenas as folhas de fora.
3. Derreta o chocolate conforme as instruções do fabricante e com um garfo, banhe os morangos, colocando-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira para o chocolate firmar.
4. Coloque cerca de 2 colheres do chocolate derretido em um saquinho próprio para alimentos e com uma tesoura faça um furinho na ponta. Decore os morangos com riscos de chocolate e leve novamente à geladeira para que a decoração firme. Sirva a seguir.

SÃO CARLOS/SP - No Dia Mundial do Croissant, celebrado em 30 de janeiro, vamos mostrar que essa delícia da confeitaria francesa pode ser feita em casa. Em uma programação especial, vamos ensinar o passo a passo do preparo do croissant, desde a massa até a finalização, compartilhando dicas para alcançar a textura leve, folhada e o sabor característico que tornaram o pão famoso no mundo inteiro.

INGREDIENTES

Massa

• 1 2/3 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de margarina Sofiteli derretida (1)
• 1 pitada de sal
• 5 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2)
• 2 gemas

MODO DE PREPARO

• Em um bowl grande, adicione o leite, o açúcar, o fermento biológico seco, o ovo e a margarina Sofiteli derretida (1).
• Coloque a farinha de trigo aos poucos e a pitada de sal.
• Misture bem agregando todos os ingredientes e coloque na bancada.
• Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa.
• Volte para o bowl, cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 50 minutos ou até que dobre de volume.
• Divida a massa em 4 partes e com o auxílio de um rolo, abra um com cada parte um retângulo com espessura de 1 cm.
• Disponha um dos retângulos de massa em uma assadeira e passe com um pincel a margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2), cobrindo toda a superfície.
• Coloque outro retângulo de massa por cima e repita o processo, finalizando os retângulo de massa, que formarão uma massa em camadas.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
• Abra a massa gelada até espessura de 2 cm e corte triângulos.
• Enrole a massa formando um croissant e pincele gema.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que esteja dourado.
• Sirva em seguida.

SÃO CARLOS/SP - Essa sobremesa de abacaxi é uma verdadeira explosão de sabores. Venha conferir o passo a passo dessa sobremesa ensinada pelo canal Garota Virtuosa por reh que é uma loucura de tão gostosa e é uma ótima ideia para qualquer ocasião!

Como fazer sobremesa de abacaxi

Preparar a sobremesa de abacaxi é simples. O modo de preparo da sobremesa de abacaxi é fácil, em um liquidificador, vamos bater o creme de leite, o leite condensado, o suco em pó sabor abacaxi e o leite em pó por 3 minutos. Em seguida, iremos despejar essa mistura em uma travessa, cobrir com bastante coco ralado e levar à geladeira e quanto mais tempo deixar é melhor. E então, vamos chamar todos para saborear essa fantástica sobremesa de abacaxi que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi
• Coco ralado (a gosto) para decorar
• 4 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o suco em pó sabor abacaxi e o leite em pó por 3 minutos.
2. Despeje essa mistura em uma travessa, cubra com bastante coco ralado e leve à geladeira e quanto mais tempo deixar é melhor.
3. E então, retire da geladeira e sirva essa delícia de sobremesa de abacaxi que é uma doçura e super fácil!

Andre Holmo / RECEITA TODA HORA

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Nível de dificuldade:

(x) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga

- 2 filés de frango (cerca de 300g)

- 2 xícaras (chá) de alface crespa picada (100g)

- 1 cenoura descascada e ralada (100g)

- 1 beterraba descascada e ralada (125g)

- 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (130g)

- Sal, pimenta-do-reino, azeite e limão a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira e derreta a Claybom Sabor Manteiga. Coloque os filés de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe os filés de frango até que estejam dourados, corte-os em tiras e reserve.
2. Monte a salada em uma travessa, colocando a alface, a cenoura, a beterraba e os tomates cereja, e tempere a gosto.
3. Coloque as tiras de filé de frango por cima da salada e sirva a seguir.

SALADA DE MACARRÃO COLORIDA

QUALY VITA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ocasião:

(  ) Café da Manhã

(x) Almoço

(  ) Lanche da Tarde

(x) Jantar

Categoria:

(  ) Bolos

(  ) Brigadeiros

(  ) Brownie

(  ) Cookies

(  ) Lanches (sanduíches + pães de queijo + salgados)

(  ) Outros (Doces)

(  ) Pães

(  ) Pizza

(x) Pratos salgados (comidas)

(  ) Saladas

(  ) Sopas

(  ) Tortas Doces

(  ) Tortas Salgadas

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão gravata (500g)

- ½ xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada (65g)

- 2 colheres (sopa) de Qualy Vita (20g)

- 1 pote de iogurte desnatado sem sabor (170g)

- 1 dente de alho picado (3g)

- 4 xícaras (chá) de alface romana picada (200g)

- 1 xícara (chá) de tomate cereja picado (130g)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão gravata conforme as instruções da embalagem e reserve. Cozinhe também a ervilha no vapor, apenas até que esteja macia, mas não deixe que desmanche, e reserve.
2. Prepare o molho da salada: coloque a Qualy Vita, o iogurte desnatado e o dente de alho em um pote pequeno. Com um mixer ou no copo do liquidificador, bata até que fique um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e despeje o molho em uma tigela grande, onde a salada será servida.
3. Coloque na tigela, por cima do molho, o macarrão cozido, a ervilha cozida, a alface romana picada e o tomate cereja picado. Com a ajuda de dois garfos, misture tudo muito bem, revolvendo a salada de modo que o molho envolva todos os ingredientes.
4. Sirva a seguir.