SÃO CARLOS/SP - Uma ação da Guarda Municipal resultou na apreensão de centenas de porções de drogas na noite de sábado (13), no bairro São Carlos V, em São Carlos. A ocorrência aconteceu por volta das 19h12, na Rua José Quatrochi, região frequentemente alvo de denúncias relacionadas ao tráfico de entorpecentes.

Segundo a Guarda, a equipe realizava patrulhamento de rotina quando dois homens foram vistos no endereço. Ao notarem a presença da viatura, os indivíduos abandonaram o local e fugiram antes de qualquer abordagem.

Considerando que o ponto já é conhecido pelas autoridades como área de venda de drogas, os agentes decidiram realizar uma varredura no entorno. Durante a busca, uma sacola foi localizada escondida dentro de canos utilizados para escoamento de água da chuva.

No interior do pacote, os guardas encontraram 112 porções de maconha, 26 porções de skank e 218 porções de cocaína, todas prontas para a comercialização. O material foi levado ao Plantão Policial, onde ficou apreendido após autorização da autoridade competente.

A Guarda Municipal informou que o patrulhamento será intensificado na região com o objetivo de coibir o tráfico e aumentar a segurança dos moradores do bairro.

Governo Federal analisou e aprovou projetos elaborados com excelência dentro de critérios técnicos e interesse público

SÃO CARLOS/SP - O prefeito Netto Donato anunciou no começo da noite deste sábado (13/12), no Paço Municipal, que o  Ministério das Cidades, através de portaria 1.421, de 9 de dezembro de 2025, assinada pelo Ministro das Cidades, Jader Barbalho Filho, selecionou a cidade de São Carlos com aporte de recursos no valor de cerca de R$ 100 milhões dentro das propostas habilitadas no processo seletivo para contratação de operações de crédito para a execução de saneamento, na modalidade Abastecimento de Água - Urbano, para Mutuários Públicos, com recursos do Fundo de Garantia do Tempo de Serviço - FGTS, no âmbito do Programa de Aceleração do Crescimento - Novo PAC. Ao todo, são 68 propostas encaminhadas contempladas.

CESTA DE RECURSOS: QUASE R$ 100 MILHÕES - A verba total para São Carlos prevê ampliação do SES – Sistema de Esgotamento Sanitário dos empreendimentos Porto Royale, na margem direita do Córrego Santa Maria com R$ 1.266.954,56; implantação do SES na sede municipal R$ 38.718.914,52;  ampliação do SAA  - Sistema de Abastecimento de Água na sede municipal - Porto Royale R$ 9.957.823,26; ampliação do SAA na sede municipal - Salto do Monjolinho R$ 9.174.115,38;  ampliação do SAA na sede municipal R$ 28.092.298,70; melhorias do SAA na sede municipal contemplando a reforma dos filtros da ETA Vila Pureza 12.369.312,80, totalizando R$ 99.579.419,22.

O presidente do SAAE, Derike Contri, agradeceu ao prefeito Netto Donato o pedido expresso para que a equipe de governo elaborasse os projetos e enviasse ao Governo Federal com a expectativa de êxito e sucesso no retorno. “Foi a partir da determinação do prefeito Netto Donato que o sucesso da demanda culminasse com essa resposta. Qual cidade não gostaria de estar contemplada com quase R$ 100 milhões para ajudar no abastecimento? Nós estamos! Nós conseguimos! É mérito dele, prefeito, e de cada um dos 265 mil moradores da cidade”.

Ao fazer o anúncio, com entusiasmo, no começo da noite deste sábado, 13/12, o prefeito Netto Donato, acompanhado pelo presidente do SAAE, Derike Contri, e demais membros da administração municipal, ressaltou que a conquista é uma prova inequívoca de que São Carlos dá, mais uma vez, demonstração inquestionável de que a Prefeitura trabalha com planejamento e elaboração de projetos e propostas e que têm alvo preciso: a melhoria da qualidade de vida da população. 

“Esta seleção de nossa cidade para aporte significativo e imprescindível de recursos via PAC demonstra, de forma clara, transparente e inquestionável, que nossa atuação tem foco preciso no alvo de uma das maiores demandas de São Carlos, que é a garantia do abastecimento de água, todos os dias e todas as noites, para uma parcela cada vez maior dos moradores da cidade, do centro aos bairros. É um prazer ser o porta-voz e, ao mesmo tempo, o prefeito protagonista desta conquista. Parabéns, São Carlos!” , comemorou o prefeito Netto Donato.

SÃO CARLOS/SP - A Prefeitura de São Carlos realizará mais uma audiência pública do Plano Diretor, desta vez no distrito de Santa Eudóxia. A reunião acontece no dia 17 de dezembro (quarta-feira), às 18h, no salão da Igreja São Sebastião, e dará continuidade ao ciclo de debates sobre o futuro urbano do município.

Pela primeira vez, o processo de revisão do Plano Diretor está sendo levado aos dois distritos. Após a audiência realizada em Água Vermelha, agora é a vez de Santa Eudóxia receber a equipe técnica responsável pela atualização das diretrizes que irão orientar o desenvolvimento da cidade a partir de 2026.

Entre os temas que serão apresentados à população está a proposta de ampliação do perímetro urbano do distrito. Segundo a equipe técnica, a região possui características ambientais e geográficas que permitem discutir novos modelos de ocupação, incluindo a possibilidade de implantação de chácaras de recreio em áreas próximas aos rios Quilombo e Mogi-Guaçu, dois importantes cursos d’água que margeiam Santa Eudóxia.

A ideia é reservar uma zona de expansão específica para o chácaras, estruturada em formato de condomínio, de modo que a responsabilidade pela manutenção e infraestrutura fique a cargo dos proprietários, e não do município. O modelo, segundo os técnicos, busca garantir organização, sustentabilidade e viabilidade econômica.

Outro ponto em destaque é o potencial turístico da região. Santa Eudóxia e seu entorno reúnem fazendas históricas, cachoeiras e áreas naturais que podem ser exploradas de forma planejada, fortalecendo a economia local e criando novas oportunidades para os moradores que optam por permanecer no distrito. A proposta é que o Plano Diretor incorpore diretrizes específicas para o desenvolvimento do turismo rural e ecológico.

Durante a audiência, também será apresentada a proposta de criação de uma área de interesse ambiental próxima à zona urbana, com o objetivo de preservar recursos naturais e garantir mais qualidade de vida à população.

“A Prefeitura reforça o convite aos moradores de Santa Eudóxia para participarem da audiência. O encontro será um momento para ouvir sugestões, esclarecer dúvidas e apresentar as diretrizes que irão orientar o crescimento do distrito e de todo o município nos próximos anos”, disse o assessor do prefeito Netto Donato, João Muller.

SÃO CARLOS/SP - A Santa Casa de São Carlos absorveu cerca de 80% dos casos gerais encaminhados pelas Unidades de Pronto Atendimento (UPAs) ao longo de 2025. O dado foi apresentado durante a última reunião do ano, realizada na quarta-feira (10), entre equipes do hospital e da Secretaria Municipal de Saúde, que se reuniram para avaliar o desempenho da regulação e o fluxo de atendimento no município.

Durante o encontro, também foi informado que o hospital recebeu mais de 90% dos casos classificados como graves, entre eles infartos, acidentes vasculares cerebrais (AVCs) e traumas, que exigem atendimento imediato e de maior complexidade.

As reuniões periódicas realizadas ao longo do ano tiveram o objetivo de aprimorar a regulação dos atendimentos de urgência e emergência em São Carlos, fortalecendo a integração entre os serviços de porta de entrada e o hospital referenciado.

De acordo com o Diretor Técnico, Dr. Roberto Muniz Junior, a articulação constante entre Santa Casa e UPAs tem impacto direto na eficiência do atendimento.

“Nosso foco é garantir atendimento de qualidade à população da região, aumentando a resolutividade da UPA e facilitando que os pacientes que precisem vir para a Santa Casa cheguem aqui mais rápido”, explicou o diretor técnico.

Também participaram da reunião a Diretora de Práticas Assistenciais, Dra. Carolina Toniolo Zenatti; o Coordenador de Enfermagem do Pronto-Socorro, José Anderson; a Coordenadora do Núcleo Interno de Regulação (NIR), Maria Valéria Moreira de Souza; e a Coordenadora de Qualidade e Projetos, Ana Casale.

O encontro contou ainda com a presença de Daniele Roubles Antoneli, Diretora do Departamento de Gestão do Cuidado Hospitalar, além de profissionais das UPAs e da regulação municipal.

Para o provedor da Santa Casa, Antonio Valério Morillas Junior, os resultados demonstram o esforço conjunto entre o hospital e a Prefeitura de São Carlos para qualificar o atendimento a todas as pessoas.

"A união com a Secretaria de Saúde beneficia toda a população de São Carlos e região. Por isso, agradecemos todo o apoio que recebemos neste ano", afirmou.

Como funciona a regulação?
O Sistema Único de Saúde (SUS) estabelece que o atendimento ao cidadão deve seguir a hierarquização das unidades de saúde, da atenção básica aos serviços de alta complexidade, por meio do sistema de referência e contrarreferência. Assim, o primeiro atendimento de emergência ocorre na unidade responsável pela região onde o paciente se encontra, como a Unidade de Pronto Atendimento.

Quando há necessidade de atendimento de média e alta complexidade, o médico da UPA aciona o Sistema Informatizado de Regulação do Estado de São Paulo (SIRESP), o qual é gerenciado pela Central de Regulação de Ofertas de Serviços de Saúde (CROSS), que então comunica a Santa Casa para organizar a transferência, garantindo que o paciente seja encaminhado de forma segura, adequada ao nível de complexidade exigido pela situação.

SÃO CARLOS/SP - O atleta são-carlense Guilherme Colmati Biscassi, de 15 anos, segue consolidando sua trajetória no Karatê com resultados expressivos no cenário estadual e nacional em 2025. Representando a AKASC Karatê, de São Carlos, e treinado pelo Sensei Carlos Reinaldo Mattos, o jovem vem demonstrando evolução constante desde que iniciou na modalidade, em janeiro de 2022.

Competindo na categoria Kumite Cadete Masculino (63kg), Guilherme participou das principais competições do calendário paulista e brasileiro, conquistando posições de destaque. Na 5ª Etapa Classificatória do Campeonato Paulista de Karatê, realizada em 19 de abril em Marília, garantiu o 2º lugar. O bom desempenho se repetiu nas Finais do Campeonato Paulista, em 1º de maio, em São Bernardo do Campo, onde novamente ficou com a 2ª colocação.

No cenário nacional, o atleta também se destacou. Na fase classificatória do Campeonato Brasileiro de Karatê, disputada entre 22 e 27 de julho em Londrina (PR), conquistou o 3º lugar. O mesmo resultado foi alcançado nas Finais do Brasileiro, realizadas de 28 de outubro a 2 de novembro em João Pessoa (PB).

Ao longo da temporada, Guilherme demonstrou consistência, maturidade e capacidade técnica em competições de alto nível. Para o Sensei Carlos Reinaldo Mattos, o desempenho do aluno é fruto de disciplina, comprometimento e uma rotina intensa de treinos, que, segundo ele, “reflete a seriedade com que Guilherme encara o esporte e seu desejo de crescimento no Karatê”.

O secretário de Esportes e Lazer, Fernando Carvalho, também destacou a importância do desempenho do jovem atleta para o município. Segundo ele, “Guilherme representa o espírito do esporte são-carlense: dedicação, foco e vontade de crescer. Ver um atleta tão jovem alcançar resultados tão expressivos mostra que estamos no caminho certo ao incentivar e apoiar as modalidades esportivas da cidade”.

SÃO CARLOS/SP - A partir de agora, os estudantes das escolas públicas das cidades onde existem campi da USP terão cobertura para acidentes pessoais, através de um seguro financiado pelo Fundo de Cobertura de Acidentes Pessoais no âmbito da Universidade de São Paulo. Dessa forma, os jovens estudantes terão sua proteção assegurada quando utilizarem transportes disponibilizados pela instituição para participação em projetos oferecidos. A Portaria foi publicada no dia 28 de agosto último (GR Nº 8970), que altera a Portaria GR nº 5721/2012).

Com efeito, coube ao Grupo de Estudos de Ações Sociais – USP Campus São Carlos (GEAS-USP SC), que integra o Instituto de Estudos Avançados da USP de São Carlos (IEA- USP/Polo de São Carlos), levar esta sugestão ao atual Reitor, tendo expressado, nesse momento, a importância de facilitar e proteger o acesso dos jovens estudantes dos ensinos fundamental e médio aos espaços universitários, incentivando suas visitas e interações educacionais com a vida universitária, no contexto de um dos principais pilares da USP – a Extensão.

O sucesso dessa medida deveu-se essencialmente a duas pessoas: em primeiro lugar, à Profª Drª Marli Quadros Leite, atual Pró-Reitora de Cultura e Extensão, que, conforme seu depoimento no site do IEA/Polo de São Carlos “a medida foi extremamente importante no contexto atual da extensão, pois essas atividades ganharam importância e aumentaram potencialmente de volume em decorrência da implantação da curricularização da extensão”. 

Em segundo lugar, destaque-se a intervenção em todo este processo do coordenador do GEAS, Prof. Dr. José Marcos Alves (EESC-USP), já que para ele a extensão social da USP se fortalece enormemente com a portaria já em vigor, possibilitando, dessa forma uma maior presença de estudantes de escolas públicas nos campi da Universidade para participarem de ações de extensão educacionais. 

SÃO CARLOS/SP - O Instituto de Física de São Carlos da Universidade de São Paulo (IFSC/USP) alcançou destaque nacional ao receber o prêmio de primeiro lugar na categoria de projetos desenvolvidos com microempresas na parceria Embrapii/Sebrae. A premiação foi anunciada durante o Encontro Anual de Unidades Embrapii, realizado nos dias 9 e 10 deste mês em Brasília, evento que reuniu mais de 250 representantes de centros de inovação de todo o país.

Com a presença da Ministra da Ciência, Tecnologia e Inovação, Luciana Santos, o encontro promoveu debates sobre tendências tecnológicas, estratégias para fortalecer a inovação nacional e metas de desenvolvimento para os próximos anos. A apresentação de resultados de destaque, como o projeto vencedor do IFSC/USP, reforçou o papel estratégico das universidades públicas na geração de soluções que chegam efetivamente à sociedade.

Tecnologia permite aplicações estéticas sem agulha — e com mais segurança

O projeto premiado apresenta uma solução inovadora para a aplicação de ácido hialurônico em procedimentos estéticos faciais. A técnica substitui o uso tradicional de agulhas por ondas de choque, capazes de carregar e introduzir as moléculas na pele de forma não invasiva. Essa abordagem representa uma mudança profunda na prática estética e abre caminho para novos produtos e protocolos clínicos, já em desenvolvimento para lançamento pela empresa parceira.

Desenvolvido em colaboração com a NAPID – Núcleo de Apoio à Pesquisa, Inovação e Desenvolvimento, o trabalho foi coordenado pelo professor Vanderlei Salvador Bagnato, com participação da pesquisadora Dra. Fernanda Carbinato e de alunos e pesquisadores vinculados à Unidade Embrapii do IFSC/USP.

Benefícios diretos da tecnologia premiada

Além da inovação técnica, o projeto se destaca pelos benefícios práticos e sociais que oferece:

*Procedimento mais seguro - Ao eliminar agulhas, a técnica reduz significativamente riscos de intercorrências como hematomas, infecções, perfurações indevidas de vasos e reações adversas — problemas comuns em aplicações estéticas convencionais;

*Experiência mais confortável para o paciente - O método não invasivo diminui o desconforto típico das aplicações injetáveis, tornando o procedimento mais atraente para pessoas com sensibilidade ou aversão a agulhas;

*Maior acessibilidade ao tratamento - A redução de riscos e a simplificação do processo podem tornar o procedimento mais acessível a um público maior, inclusive em clínicas de menor porte que hoje evitam aplicações injetáveis devido à complexidade e aos altos níveis de especialização exigidos;

*Expansão das aplicações do ácido hialurônico - Ao viabilizar uma forma mais segura de entrega do produto, a tecnologia abre portas para usos além da estética facial — como hidratação profunda da pele, tratamentos dermatológicos específicos e possíveis aplicações em áreas biomédicas emergentes;

*Potencial para padronização e redução de custos - Como o método reduz variáveis operacionais dependentes da técnica manual do profissional, há potencial para maior padronização dos resultados, o que pode reduzir custos e ampliar o acesso ao tratamento.

Pioneirismo reconhecido nacionalmente

O reconhecimento do projeto reforça a competência do IFSC/USP e destaca o pioneirismo do Instituto na transformação da ciência básica em tecnologias aplicadas, especialmente no setor produtivo ligado à saúde e ao bem-estar. A presença no evento do professor Vanderlei Bagnato e da administradora do programa Embrapii-IFSC-USP, Gelia Martinez, simboliza o engajamento institucional no avanço da inovação brasileira.

A conquista evidencia o papel do IFSC/USP como um polo de excelência em pesquisa e desenvolvimento, e reforça a importância da parceria Embrapii/Sebrae na criação de soluções tecnológicas que se traduzem em melhorias reais para a sociedade.

BRASÍLIA/DF - Há 30 anos a Justiça Eleitoral dava o primeiro passo em direção ao voto informatizado acessível a todos os brasileiros e brasileiras. A publicação do Edital de Licitação Internacional nº 002/95 do Tribunal Superior Eleitoral (TSE), no dia 14 de dezembro de 1995, marcou o início de um longo processo para concretizar o sonho do voto eletrônico. Fruto do trabalho de uma comissão formada por um grupo técnico qualificado, o edital detalhava os requisitos para a construção do Coletor Eletrônico de Voto (CEV), ou como rapidamente ficou conhecida, a nossa urna eletrônica.

A ideia de usar meios eletrônicos para computar os votos já era antiga, com menções a uma máquina de votar no primeiro Código Eleitoral, o Decreto nº 21.076 de 1932. Durante os anos que se seguiram, múltiplos atores tentaram fazer com que esse sonho virasse realidade. Após algumas experiências malsucedidas, os anos 70 e 80 trouxeram avanços tecnológicos notáveis, que impulsionaram o desejo de transformar o sistema eleitoral, tornando-o mais seguro e transparente.

Já em 1989, foram realizadas experiências com voto em microcomputadores em Santa Catarina. Outras eleições, em 1994 e 1995, também utilizaram computadores adaptados para recolher votos, incluindo plebiscitos no estado de São Paulo, que aprovaram a formação das cidades de Gavião Peixoto, Jumirim e Paulistânia. Ainda em 1994, pela primeira vez, foi implantada a totalização de votos completamente informatizada, após uma grande operação para recadastramento em 1986, que resultou em um cadastro eleitoral único e informatizado em todo o território nacional.

Gradativamente, a modernização chegava à Justiça Eleitoral, e um processo vital, talvez o mais vital de todos, precisava acompanhar essa evolução: o voto. Após uma eleição marcada por fraudes, que culminaram na anulação do pleito de 1994 no Rio de Janeiro, o consenso era de que o sistema precisava ser renovado, afastando as cédulas de papel e a interferência humana do processo de votação. Essa renovação começou a se materializar com a posse do ministro Carlos Velloso como presidente do TSE, em dezembro do mesmo ano.

Os notáveis e os ninjas
A Comissão de Reforma da Legislação Eleitoral, popularmente conhecida como “comissão de notáveis”, foi formada logo após a posse do ministro Velloso e reunia magistrados e especialistas de diferentes campos, com o intuito de atualizar a legislação eleitoral e planejar a informatização do voto. Dividida em cinco frentes, uma das subcomissões era a “Comissão de Informatização do Voto”, presidida pelo ministro Ilmar Galvão e relatada por Paulo Camarão, então secretário de informática do TSE. Diversos protótipos do Coletor Eletrônico de Voto foram testados pela comissão.

No artigo “Urna Eletrônica Brasileira – Um Projeto de Sucesso”, o ex-secretário de informática do TSE descreve que o trabalho da Comissão durou até agosto de 1995, quando foi encaminhado para a Câmara dos Deputados um Projeto de Lei com regulamentações para as eleições de 1996 e premissas para o projeto básico do que se tornaria a urna. Paulo lista algumas das premissas já documentadas no projeto:

• o registro numérico do voto;
• a autonomia da urna com uso de bateria auxiliar;
• os requisitos de dimensões e robustez do equipamento;
• a possibilidade de correção dos dados antes do registro definitivo por parte do eleitor;
• a possibilidade do eleitor visualizar na tela do equipamento os dados de seu voto, inclusive a foto do candidato;
• a facilidade de manuseio do equipamento pelo eleitor;
• o custo do equipamento e suas futuras manutenções compatíveis com os recursos disponíveis no orçamento da Justiça Eleitoral

Partindo desses parâmetros, iniciou-se a movimentação para arquitetar o hardware e software da urna. Com a criação do Grupo Técnico, apelidados de “ninjas” pela mídia da época, a elaboração do projeto básico e do edital de licitação finalmente tomava forma.

O grupo contava com representantes do Instituto de Pesquisas Espaciais (Inpe), do Ministério da Ciência e Tecnologia (MCT), do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Telebrás e dos Ministérios da Aeronáutica, Marinha e Exército. Paulo Camarão conta que “duas vezes por semana, o grupo se reunia no TSE ou no TRE-SP para apresentar os trabalhos desenvolvidos, trocar opiniões e conhecimento sobre o projeto.”
 

A licitação e a concretização do sonho
 

Assim, no dia 15 de fevereiro de 1995, foi publicado no Diário Oficial da União o seguinte Aviso de Licitação:

“A Comissão Especial de Licitação, instituída pela portaria no 362/95, do Presidente do Tribunal Superior Eleitoral, torna público a realização da Licitação Internacional de n° 002/95, na modalidade de concorrência, do tipo técnica e preço, com o fim de escolher a proposta mais vantajosa para o fornecimento de equipamentos de informática denominados Coletor Eletrônico de Voto (CEV).”

Finalmente, no dia seguinte à publicação do Aviso, o resultado de todo o trabalho das comissões e do Grupo Técnico foi consolidado no Edital de Licitação Internacional TSE nº 002/95. Começava o processo para projetar e fabricar mais de 70 mil urnas, que teria seu fim em março de 1996, quando uma entre três empresas competidoras saía vencedora: a brasileira Unisys. A Justiça Eleitoral acompanhou de perto o desenvolvimento e a produção das máquinas, e as urnas foram utilizadas nas eleições municipais de 1996, conforme o planejado.

O ministro Carlos Velloso, um dos principais atores na realização do sonho do voto informatizado, relembrou o primeiro pleito em que pôde ver a urna em ação, no prefácio do livro “O voto informatizado: legitimidade democrática”:

“Um jornalista viu lágrimas nos meus olhos, quando votava, e quando presenciava a festa das eleições, a festa da cidadania: as pessoas mais simples, analfabetas ou semi-alfabetizadas, votavam com facilidade, assim desmentindo os que, por má-fé, raiva do mundo ou pessimismo, diziam que o povo não saberia votar pelo computador. E mais: muitos eleitores levavam os seus filhos menores, crianças com menos de 10 anos de idade. Elas é que acionavam com desenvoltura, o pequeno computador, votando pelos seus pais, a tudo presentes. A alguém que me perguntou se aquilo não representava quebra do sigilo do voto, respondi que aquilo simplesmente representava a preparação do cidadão de amanhã.”

Pesquisa do Sebrae-SP mostra que há 134 mil MEIs no segmento em São Paulo; motivações para empreender são ter autonomia e realizar uma paixão

SÃO PAULO/SP - Eles somam 134 mil Microempreendedores Individuais (MEIs), que investiram, em média, R$ 5,3 mil cada um para começar o negócio, motivados pela busca por autonomia e pela vontade de colocar em prática uma ideia ou paixão. Esse é o retrato de quem empreende com a venda de bolos, doces, salgados e lanches no Estado de São Paulo, de acordo com a pesquisa do Sebrae-SP “Empreendedorismo na confeitaria e salgaderia”.

Segundo o levantamento, o investimento inicial foi, em média, de R$ 5.345,16. Metade desses MEIs trabalhava com registro em carteira antes de abrir a empresa. A principal motivação para montar o próprio negócio foi ter independência e autonomia (21% dos entrevistados), seguida por transformar uma ideia ou paixão em algo tangível (20%) e, em terceiro lugar, o impulso para empreender foi a percepção de uma oportunidade de negócio (16%).

Em termos de movimentação de caixa, a pesquisa revela que 68% deles registram um tíquete médio, isto é, o valor que cada cliente gasta em uma única compra, de até R$ 50.

“As motivações para empreender na área, apontadas na pesquisa, somadas ao fato de que 50% dos entrevistados tinham emprego CLT, demonstram maior maturidade na decisão de iniciar o próprio negócio, diferente do padrão de abrir empresa apenas por falta de alternativa de renda. Somente 8% disseram estar desempregados ou sem conseguir trabalho antes de partir para o empreendedorismo”, afirma o consultor do Sebrae-SP Pedro João Gonçalves.

Em relação ao local de trabalho, a pesquisa mostra que 58% estão estabelecidos na própria casa, 22% em loja de rua e 10% em quiosques e lojas de shopping centers.

A maioria, 82%, vende para pessoas físicas – vizinhos, parentes e amigos.

Quanto à estratégia comercial adotada, 40% têm as redes sociais (Instagram, Facebook e WhatsApp) como principal canal de vendas e 23% utilizam o ponto físico próprio.

A escolha pelas redes sociais como canal para chegar ao consumidor contribuiu para que o tema mais desejado para desenvolvimento profissional seja o marketing digital (opção de 39%), evidenciando o papel fundamental da divulgação online para o crescimento desses empreendimentos.

O iFood é a principal plataforma de entrega para 84% dos entrevistados; já 23% usam a Uber.

Outro dado revelado pelo estudo é que 64% vendem salgados tradicionais como coxinha, rissole, bolinha de queijo, empada, esfirra e quibe. Quanto aos doces, 66% vendem bolos simples ou tradicionais e 63% comercializam doces tradicionais.

Metade dos entrevistados afirmou produzir e vender até 150 unidades por mês, em média.
 

A pesquisa

O levantamento foi realizado entre 8 e 20 de maio por meio de 900 questionários respondidos por empreendedores com atividades relacionadas a doceiras(os), salgadeiras(os), confeiteiras(os), boleiras(os) e cozinheiras(os).

SALMÃO COM CROSTA DE AMÊNDOAS E LIMÃO COM PURÊ DE BATATA
QUALY VITA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(x) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(X) Salgada

(  ) Doce

Ocasião:

(  ) Café da Manhã

(X) Almoço

(  ) Lanche da Tarde

(X) Jantar

 Categoria:

(  ) Bolos

(  ) Brigadeiros

(  ) Brownie

(  ) Cookies

(  ) Lanches (sanduíches + pães de queijo + salgados)

(  ) Outros (Doces)

(  ) Pães

(  ) Pizza

(X) Pratos salgados (comidas)

(  ) Saladas

(  ) Sopas

(  ) Tortas Doces

(  ) Tortas Salgadas

 Ingredientes:

Salmão com crosta:

• 4 filés de salmão (600g)
• Suco e raspas de 1 limão (30ml)
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (150g)
• ½ xícara (chá) de amêndoas picadas (70g)
• 4 colheres (sopa) de Qualy Vita (40g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê de batatas:

• 500g de batata descascada e cozida
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 3 colheres (sopa) de Qualy Vita (30g)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

Salmão com crosta:

1. Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino e o suco do limão.
2. Misture a farinha de mandioca, as amêndoas picadas, a Qualy Vita e as raspas do limão com um garfo, até obter uma textura de farofa. Tempere essa farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto e cubra cada filé de salmão com ela.
3. Asse os filés em forno pré-aquecido em temperatura média por 25 a 30 minutos, ou até que o salmão esteja no ponto desejado.

Purê de batatas:

4. Enquanto o salmão assa, prepare o purê: em uma panela, amasse as batatas, misture o leite e a Qualy Vita e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um purê.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Sirva ainda quente com o salmão.

SUPREME SADIA NA CERVEJA PRETA COM BATATAS ASSADAS

QUALY CREMOSA COM SAL + SUPREME SADIA

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 2 horas

Nível de dificuldade:

(  ) Fácil

(x) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ocasião:

(  ) Café da Manhã

(x) Almoço

(  ) Lanche da Tarde

(x) Jantar

Categoria:

(  ) Bolos

(  ) Brigadeiros

(  ) Brownie

(  ) Cookies

(  ) Lanches (sanduíches + pães de queijo + salgados)

(  ) Outros (Doces)

(  ) Pães

(  ) Pizza

(x) Pratos salgados (comidas)

(  ) Saladas

(  ) Sopas

(  ) Tortas Doces

(  ) Tortas Salgadas

Ingredientes:

Supreme:

• 1 Supreme Sadia (cerca de 3,5kg)
• 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa Com Sal amolecida (20g)
• 3 dentes de alho picados (9g)
• 2 latas de cerveja preta (700ml)
• 1 colher (sopa) de páprica defumada (7g)

Batatas assadas:

• 1 kg de batatas cortadas em cubos médios e cozidas, com a pele
• 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa Com Sal derretida (20g)
• 1 colher (sopa) de páprica defumada (7g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim a gosto

Modo de preparo:

Supreme:

1. Descongele o Supreme Sadia conforme as instruções da embalagem, com cerca de 2 dias de antecedência. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Retire a ave da embalagem e o saquinho de miúdos que está dentro da ave.
2. Acomode a ave em uma assadeira média com pelo menos 5 cm de altura e besunte-a com metade da Qualy Cremosa Com Sal. Esfregue na ave, para que pegue o tempero, o alho picado, a páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje sobre a ave a cerveja preta e cubra com papel-alumínio para evitar que resseque.
3. Asse por cerca de 2 horas, regando o Supreme Sadia a cada 30 minutos com o caldo e temperos da própria assadeira. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada.
4. Verifique o termômetro. Quando ele saltar, a ave estará pronta. 

Batatas assadas:

5. Assim que o Supreme Sadia voltar ao forno na última etapa, sem o papel alumínio, prepare as batatas: coloque-as em uma assadeira e regue com a Qualy Cremosa Com Sal
6. Tempere as batatas com a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim e asse em forno médio por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas.
7. Sirva o Supreme Sadia com as batatas assim que retirá-los do forno.