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SÃO PAULO/SP - Está sem energia para cozinhar, pois a semana foi cansativa? Não se preocupe, o Guia da Cozinha tem a solução! Que tal preparar uma deliciosa torta de massa de pastel com recheio de palmito e frango? Além de ter um sabor único e especial, essa torta fica pronta em apenas 50 minutos! Dá para acreditar? Veja a receita abaixo, tome nota e coloque a mão na massa. Você não vai se arrepender!

Ingredientes da Torta fácil de massa de pastel

  • Manteiga para untar
  • 1 rolo de massa para pastel (500g)
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado
  • 1 colher (sopa)de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Junte o caldo de galinha e o tomate e refogue por mais 5 minutos.

Adicione o frango e o palmito e refogue por 2 minutos.

Dissolva a farinha na água e acrescente ao refogado, mexendo até engrossar.

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e deixe esfriar.

Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel, cobrindo o fundo e laterais.

Espalhe o recheio, corte tiras com a massa e trance sobre o recheio.

Aperte as laterais e a borda da massa com um garfo para fechar.

Pincele com a gema e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

 

 

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

*Por: GUIA DA COZINHA

SÃO PAULO/SP - Quer aproveitar a gastronomia do Itacaré Eco Resort sem sair de sua casa? Aprenda a preparar a deliciosa “Moqueca de Peixe com Camarões” presente no cardápio do resort.

Concebido por Jandes Morais, novo Chef do Resort, a receita leva ingredientes regionais, entre eles a pimenta doce, coentro, azeite de dendê, leite de coco e coco fresco. Confira a seguir o passo a passo.

Para a Moqueca

Ingredientes:

  • 50 g de alho
  • 100 g de cebola
  • 100 g de pimentão amarelo
  • 100 g de pimentão vermelho
  • 20 g de pimenta doce (de cheiro)
  • 100 g de tomate
  • 1 limão taiti
  • 1 limão siciliano
  • 50 g de salsinha
  • 50 g de coentro
  • 10 g de gengibre
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 100 ml de azeite de dendê
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 peixe branco com cerca de 250 g (robalo, pescada ou badejo)
  • 250 g de camarão

Modo de Preparo

  1. Corte duas rodelas de cada pimentão, a cebola o tomate para decoração. Corte o restante em cubinhos
  2. Divida o peixe ao meio e tempere junto com os camarões. Utilize o azeite, sal, raspas e sucos dos limões, gengibre, pimenta do reino, pimenta doce, e deixe marinar por 5 minutos.
  3. Doure o alho no azeite de dendê, junte a cebola, os pimentões e o tomate e refogue bem
  4. Acrescente o peixe e deixe dourar, junte o leite de coco e deixe ferver até que esteja cozido e macio. Acrescente os camarões e deixe mais um pouco, com cuidado para não endurecer.

 

Montagem:

 

  • Coloque a moqueca em uma panela de barro e finalize com as rodelas dos ingredientes separados. Finalize com a salsinha e o coentro, corrija o sal se precisar, deixe ferver e sirva.

Dica:

  • Caso aprecie um pirão, separe um pouco do caldo antes da montagem e acrescente farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo para ficar lisinho

 

Para o Arroz

Ingredientes:

  • 300 g de arroz cozido
  • 100 ml de leite de coco
  • 50 g de coco fresco (ralado grosso)
     

Modo de Preparo

  1. Doure o coco no forno ou em uma frigideira
  2. Junte todos os ingredientes e esquente

 

Para a Farofa

Ingredientes:

  • 50 ml de azeite de oliva
  • 150 g de farinha de mandioca torrada
  • 150 g de banana da terra madura
  • 5 g de sal

 

Modo de Preparo

  1. Corte a banana em cubos e acrescente a farinha de mandioca. Corrija o sal

 

Rendimento: 2 porções

 

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  • sobre o Itacaré Eco Resort

Eleito o resort mais exclusivo na região, o Itacaré Eco Resort oferece ambiente natural. Situado dentro da Reserva Ecológica de Itacaré, a 100 metros da Praia de São José, o local excelência na gastronomia, qualidade nos serviços e conforto nas acomodações. Um ambiente perfeito para relaxar e viver uma experiência inesquecível.

 Docentes de nutrição e gastronomia do Senac São Carlos dão dicas e receitas saborosas para fazer em casa, e sem precisar de muitos recursos

 

SÃO CARLOS/SP - O inverno é a estação propícia para saborear pratos quentes, capazes de satisfazer o apetite e, principalmente, aquecer o corpo. Para ajudar no preparo de receitas que estão em plena sintonia com o clima frio, a equipe de nutrição e gastronomia do Senac São Carlos explica o passo a passo de duas opções de caldos e uma de sobremesa, todas de fácil preparo e que não exigem ser um profissional ou experiente na cozinha para garantir o sabor e, assim, a alegria da família.
 

Confira abaixo:
 

Creme de abóbora com brócolis e gengibre

 

 

Ingredientes:
 

  • ½ abóbora japonesa
     
  • 1 colher de sopa (rasa) de gengibre ralado
     
  • ½ cebola ralada
     
  • 2 dentes de alho espremidos
     
  • 1 xícara (chá) de brócolis picados e já cozidos
     
  • 1,5 litro de água
     
  • Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
     

Modo de preparo:
 

  • - Lave bem a metade da abóbora em água corrente;
     
  • - Em uma panela, coloque 2 xícaras (chá) de água e a abóbora. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos - isso fará com que a casca saia facilmente;
     
  • - Transfira a abóbora pré-cozida para um prato e, com uma colher, retire a casca (deixe reservada a panela e a água que cozinhou a abóbora, pois você irá reutilizar);
     
  • - Corte a abóbora em cubos e volte à panela com a água;
     
  • - Acrescente o gengibre, o alho, a cebola e o restante da água;
     
  • - Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos;
     
  • - Transfira o cozido para um liquidificador e bata. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
     
  • - Volte o creme para a panela (se necessário, acrescente um pouco mais de água);
     
  • - Adicione o brócolis cozido e deixe levantar fervura. Verifique o sabor e deixe incorporar;
     
  • - Sirva quente e regue com um fio de azeite.
     

Creme de ervilha com bacon e pipoca

 

 

Ingredientes:
 

  • 250 g de ervilha seca
     
  • 100 g de bacon em cubinhos
     
  • ½ cebola ralada
     
  • 1,5 litro de caldo de legumes
     
  • 2 colheres (sopa) de azeite
     
  • 1 folha de louro
     
  • Sal a gosto
     
  • 1 xícara (chá) de pipocas estourada a gosto para servir
     

Modo de preparo:
 

  • - Coloque a ervilha em um recipiente, adicione 2 xícaras (chá) de água e deixe de remolho por 4 horas;
     
  • - Depois desse tempo, escorra a água da ervilha;
     
  • - Leve uma panela ao fogo médio para aquecer;
     
  • - Regue com azeite, adicione o bacon e deixe dourar por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando. Com uma escumadeira, transfira o bacon para um prato e reserve;
     
  • - Na mesma panela, em fogo baixo, acrescente a cebola e refogue por 3 minutos, até ficar transparente;
     
  • - Junte a ervilha (que estava de remolho), o louro e mexa bem por uns 2 minutos;
     
  • - Adicione o caldo de legumes e tempere com ½ colher (chá) de sal - se necessário;
     
  • - Aumente o fogo e deixe cozinhar até ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo novamente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos, ou até as ervilhas ficarem bem macias;
     
  • - Desligue o fogo e descarte a folha de louro. Com cuidado, transfira metade do creme para o liquidificador e bata até ficar liso;
     
  • - Volte o creme batido para a panela e repita com o restante;
     
  • - Depois desse processo, adicione o bacon ao creme e deixe em fogo alto, até ferver, mexendo de vez em quando para engrossar;
     
  • - Sirva quente, uma sugestão é decorar com pipoca estourada.
     

Banana da terra flambada com sorvete de creme

 

 

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Ingredientes:
 

  • 2 bananas da terra cortadas ao meio (transversal)
     
  • 1 colher (café) de açafrão
     
  • 2 colheres (sopa) de azeite
     
  • 1 colher (chá) de açúcar demerara
     
  • 1 colher (sopa) de whisky ou conhaque ou cachaça
     

Sorvete de creme a gosto
 

Modo de preparo:
 

  • - Em um prato, polvilhe o açafrão nas bananas. Reserve;
     
  • - Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, acrescente o azeite e, em seguida, as bananas. Polvilhe o açúcar e deixe dourar de ambos os lados, mas sem queimar - se necessário, abaixe o fogo;
     
  • - Retire a frigideira da boca do fogão e mantenha a chama acesa;
     
  • - Coloque whisky em uma concha de inox, aproxime cuidadosamente da chama e incline levemente para que pegue fogo;
     
  • - Leve a concha com o whisky em chamas à frigideira e regue sobre as bananas;
     
  • - Volte a frigideira ao fogo médio e deixe flambar até o fogo apagar, por cerca de 1 minuto - o whisky dá sabor às bananas e o álcool evapora com o fogo;
     
  • - Assim que o fogo apagar, coloque as bananas flambadas em um prato e sirva com sorvete de creme.
     

Aprimorando o conhecimento
 

Se você deseja saber mais sobre a área de nutrição e gastronomia, no Senac São Carlos é possível encontrar cursos variados. Para mais informações, acesse o Portal Senac: https://www.sp.senac.br/senac-sao-carlos
 

Senac 75 anos. Temos um mundo para transformar

Completando 75 anos em 2021, o Senac São Paulo celebra uma trajetória de aprendizados e conquistas, reforçando seu compromisso no desenvolvimento de pessoas por meio da educação.

Referência em educação profissional, a instituição oferece cursos livres, técnicos, ensino médio técnico, e ensino superior (graduação, pós-graduação e extensão universitária), nas modalidades presenciais e a distância, em diferentes áreas do conhecimento. Além disso, coloca o seu atendimento corporativo à disposição de organizações públicas, privadas e do terceiro setor.

Com 63 unidades educacionais, a instituição está presente em todo o Estado de São Paulo. São 17 unidades na capital; cinco na Grande São Paulo; duas no litoral; 36 no interior; três campi do Centro Universitário Senac, sendo um no bairro Santo Amaro, na capital, e dois no interior, que formam o complexo educacional com os hotéis-escola Senac em Águas de São Pedro e em Campos do Jordão. A instituição conta, ainda, com a Editora Senac São Paulo.

#Senac75. Temos um mundo para transformar.

Conheça um pouco mais dessa trajetória no portal do Senac São Paulo: https://www.sp.senac.br/nossa-historia-75-anos
 

Serviço:

Senac São Carlos

Local: Rua Episcopal, 700, Centro, São Carlos - SP

Informações e inscriçõeshttps://www.sp.senac.br/saocarlos

SÃO PAULO/SP - Que tal fazer um bolo com um toque diferente de sabor? Veja a receita fácil de bolo de limão e iogurte com leite condensado! A combinação de sabores torna esse doce um dos queridinhos para servir de sobremesa. Afinal, quem resiste a uma cobertura supercremosa de leite condensado com o toque azedinho do limão? Confira o passo a passo e delicie-se!

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Ingredientes do bolo de limão fácil e fofinho

  • 1 pote de iogurte natural (200g)
  • 3 ovos
  • Suco de 1 limão
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • Fatias de limão para decorar

Calda

  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (café) de suco de limão

Modo de preparo

Bata no liquidificador o iogurte, o ovo, o suco de limão, o óleo e o açúcar por 1 minuto.

Despeje em uma vasilha, adicione a farinha, as raspas, o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire, deixe amornar e faça furos com um garfo sobre o bolo. Para a calda, misture o suco de limão, o açúcar e despeje sobre o bolo.

Para a cobertura, misture o leite condensado, o suco de limão e cubra o bolo. Se desejar, decore com fatias de limão e sirva em seguida.

 

 

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

*Por: GUIA DA COZINHA

SÃO PAULO/SP - Bolo de cenoura é um pedido de quase toda criançada, agora se dissermos que tem muito chocolate, aí sim é uma unanimidade entre elas. Já pros adultos o bolo de cenoura cai bem de manhã, a tarde e a noite. Com certeza você deve ter algumas receitas, mas a que vamos ensinar será a melhor receita que você já fez. Borá Lá!

Ingredientes

Massa

  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de leite condensado

Modo de Preparo

Massa

  • Em um liquidificador, misture a cenoura, o óleo e os ovos.
  • Bata tudo.
  • Junte o açúcar e bata novamente até misturar tudo muito bem.
  • Coloque a mistura em um recipiente e misture a farinha de trigo.
  • Junte o fermento e misture com cuidado com uma colher.
  • Despeje em forma ballerine, própria para bolo piscina, untada.
  • Asse em um forno preaquecido a 180° C até você enfiar uma faca e sair limpa, em torno de 40 minutos.

Cobertura

  • Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó (pode usar achocolatado também).
  • Mexa em fogo baixo até ponto de brigadeiro mole.
  • Acrescente o creme de leite e mexa bem.
  • Deixe esfriar.
  • Preencha o vão no bolo, deixado pelo molde da sua forma, com o a massa do brigadeiro e polvilhe granulado a gosto

Tempo de preparo

50 MIN

Porções

8 porções

 

 

*Por: TUDOGOSTOSO

SÃO PAULO/SP - O inverno nos convida a preparar e apreciar pratos e bebidas que ajudam a aquecer o corpo e a alma neste período de temperaturas baixas. As tradicionais receitas das festas de São João se estendem por todo o mês de julho e, desta vez, trouxemos uma versão um pouco diferente do quentão, para você se inspirar, inovar na cozinha, aquecer suas noites e realizar o seu próprio festejo em casa. Veja a receita oferecida pela Therra Aromas e Sabores:

 

Ingredientes:

 

  • 1 litro de vinho seco ou suave
  • Meio litro de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • Cravo da índia a gosto
  • Canela em pau a gosto
  • Metade de uma maçã picada
  • 3 gotas de óleo essencial de gengibre CO2

Modo de preparo:

 

1) Coloque em uma panela o açúcar e o cravo-da-índia. Leve ao fogo médio e mexa até que se forme uma calda de caramelo

2) Em seguida, adicione a água, a maçã e a canela em pau. Misture e adicione em seguida o vinho. Mexa sem parar até começar a ferver e deixe por cerca de 05 minutos

3) Desligue o forno, retire a panela com a bebida do fogo, aguarde uns instantes e adicione 3 gotas de óleo de gengibre CO2

4) Sirva em seguida

 

 

*Por: ENCONTROBH

SÃO PAULO/SP - No mês junino (Junho), não podemos deixar passar em branco, e vamos ensinar a fazer uma deliciosa PAMONHA DOCE. Mesmo ainda não podendo fazer festas devido a pandemia do novo coronavírus, podemos fazer em casa pra toda família e nos deliciar com essa receita. Confira!

Ingredientes

  • 12 (doze) espigas de milho verde
  • 1 (um) copo de água
  • 2 (duas) xícaras de açúcar
  • 1 (uma) xícara de coco ralado fino
  • 1 (uma) pitada de sal
  • palhas para a embalagem

 

Modo de Preparo

Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água. Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem. Coloque a massa na palha de milho e amarre bem. Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água.

Importante: a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira. Deixe esfriar em local bem fresco. Sirva com café e queijo ralado.

 

 

*Por: TudoGostoso

Poke Cake de Chocolate tem recheio vertical, cobertura de creme e decoração com chantilly

SÃO PAULO/SP - Quer fazer um bolo delicioso, com gosto de festa e capaz de surpreender seus convidados? A chef Cecília Victorio separou uma receita com uma técnica diferenciada que deixa esse Poke Cake de Chocolate com recheio e cobertura com diferentes texturas super cremosas.

Com ingredientes simples e de fácil preparo, esse bolo, ao invés de uma camada de recheio, tem vários furinhos preenchidos com creme de chocolate, o que o deixa  ainda mais gostoso e molhadinho.

Só com recheio e cobertura esse bolo já fica perfeito mas, se você quiser deixá-lo mais irresistível, pode acrescentar uma camada de chantilly e decorar com raspas de chocolate. Confira a receita:

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POKE CAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes – Massa:

  • 3 ovos médios
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • ¾ xícara de óleo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de água filtrada em temperatura ambiente
  • ½ xícara de chocolate em pó 50% cacau
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café rasa de bicarbonato

Modo de preparo:

Coloque o chocolate, a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela e reserve. Coloque os ovos inteiros e o açúcar em outra tigela e bata com o fuê por 1 minuto. Acrescente a mistura do chocolate com a farinha intercalando com a água e bata bem com o fuê até obter uma massa homogênea e lisa. Unte e enfarinhe ou forre com papel manteiga o fundo de uma forma retangular de 30cm x 22cm x 8cm de altura. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º C por 45 minutos.

Ingredientes - Calda:

  • 200ml de água filtrada
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • Modo de preparo:
  • Misture os ingredientes e reserve.

Ingredientes – Recheio:

  • ½ xícara de leite integral
  • ¼ xícara de amido de milho
  • ¾ xícara de chocolate em pó 32% cacau
  • ¼ xícara de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • ¼ xícara de açúcar refinado
  • 3 colheres de margarina sem sal
  • 3 colheres de leite para amolecer uma das metades do recheio

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ficar cremoso. Deixe esfriar.

Cobertura - opcional:

Compre ou faça sua receita de chantilly, misture chocolate em pó à gosto e decore com raspas de chocolate.

Montagem:

Disponibilize um aro do mesmo tamanho da forma que foi assado o bolo. Coloque a massa dentro do aro. Umedeça a massa com a calda. Fure o bolo usando o cabo de uma espátula de silicone. Divida o recheio pela metade e coloque em uma das metades 3 colheres de leite para amolecer o creme. Espalhe delicadamente recheio amolecido sobre o bolo de forma que ele preencha os furos. Cubra o bolo com a outra metade do recheio. Leve à geladeira por 30 minutos e decore com chantilly e raspas de chocolate.

 

Instagram: chefceciliavictorio

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BRASÍLIA/DF - A partir das 10h de hoje (24), o contribuinte que entregou a Declaração do Imposto de Renda Pessoa Física no início do prazo saberá se vai receber dinheiro do Fisco ainda este mês. Nesse horário, a Receita Federal libera a consulta ao primeiro dos cinco lotes de restituição de 2021.

Será o maior lote de restituição da história, tanto em valor desembolsado quanto em número de contribuintes. Ao todo, 3.446.038 contribuintes receberão R$ 6 bilhões.  Desse total, R$ 5.548.337.897,41 serão pagos aos contribuintes com prioridade legal, sendo 96.686 idosos acima de 80 anos, 1.966.234 entre 60 e 79 anos, 127.783 contribuintes com alguma deficiência física, mental ou doença e 891.421 contribuintes cuja maior fonte de renda seja o magistério.

O restante do lote será destinado a 263.914 contribuintes não prioritários que entregaram declarações de exercícios anteriores até 28 de fevereiro deste ano. 

O dinheiro será pago em 31 de maio. A consulta pode ser feita na página da Receita Federal na internet. Basta o contribuinte clicar no campo “Meu Imposto de Renda” e, em seguida, “Consultar Restituição”. A consulta também pode ser feita no aplicativo Meu Imposto de Renda, disponível para os smartphones dos sistemas Android e iOS.

A consulta ao site permite a verificação de eventuais pendências que impeçam o pagamento da restituição – como inclusão na malha fina. Caso uma ou mais inconsistências sejam encontradas na declaração, basta enviar uma declaração retificadora e esperar os próximos lotes.

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Calendário

Inicialmente prevista para terminar em 30 de abril, o prazo de entrega da Declaração do Imposto de Renda Pessoa Física passou para 31 de maio por causa da segunda onda da pandemia de covid-19. Apesar do adiamento, o calendário original de restituição foi mantido, com cinco lotes a serem pagos entre maio e setembro, sempre no último dia útil de cada mês.

A restituição será depositada na conta bancária informada na Declaração de Imposto de Renda. Se, por algum motivo, o crédito não for realizado, como no caso de conta informada desativada, os valores ficarão disponíveis para resgate por até um ano no Banco do Brasil.

Nesse caso, o cidadão pode reagendar o crédito dos valores de forma simples e rápida pelo Portal BB, ou ligando para a Central de Relacionamento BB por meio dos telefones 4004-0001 (capitais), 0800-729-0001 (demais localidades) e 0800-729-0088 (telefone especial exclusivo para deficientes auditivos).

 

 

 

*Por Wellton Máximo - Repórter da Agência Brasil

SÃO PAULO/SP - Quem não gosta de um pão de queijo quentinho na hora do café da manhã ou da tarde, não é mesmo? E que tal preparar uma versão diferente e que rende bastante? Faça já este saboroso bolo de pão de queijo e inove no cardápio!

Ingredientes do Bolo de pão de queijo

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de polvilho azedo
  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de abobrinha sem sementes ralada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • Margarina e farinha de trigo para polvilhar

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Modo de preparo

Na tigela da batedeira, coloque as gemas e a margarina e bata por 5 minutos. Acrescente o leite, o polvilho azedo e o polvilho doce, aos poucos. Continue batendo até homogeneizar. Adicione sal, a abobrinha, o fermento, o queijo parmesão e o queijo prato e misture com uma colher de pau. Ainda na batedeira, bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente com a massa. Transfira para uma fôrma grande de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e ficar dourado. Desenforme morno e sirva.

 

 

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

*Por: GUIA DA COZINHA

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