SÃO CARLOS/SP - A Santa Casa de São Carlos promoveu nesta última quarta-feira (03) um evento especial que marcou o encerramento das atividades do Agosto Dourado, mês dedicado à conscientização sobre a importância da amamentação, e a abertura oficial do Mês da Segurança do Paciente, que neste ano tem como tema “Segurança no cuidado com o recém-nascido”.

Durante o mês de agosto, diversas atividades foram desenvolvidas na Santa Casa para promover a amamentação, incluindo palestras, rodas de conversa, orientações para gestantes e ações de humanização junto às mães e recém-nascidos, reforçando a importância do cuidado integral desde os primeiros dias de vida.

A cerimônia reuniu gestores, colaboradores e autoridades municipais, entre elas: a diretora da Secretaria Municipal de Saúde, Denise Mello; a diretora do Departamento de Gestão do Cuidado Ambulatorial (DGCA), Viviane Cavalcante; a diretora do Fundo Social de Solidariedade, Eucimara Jorge; o Diretor Técnico da Santa Casa, Dr. Roberto Muniz Junior; e a Diretora de Práticas Assistenciais, Dra. Carolina Toniolo Zenatti, além de representantes da Prefeitura de São Carlos.

Na abertura, a Dra. Carolina Toniolo Zenatti, representando o provedor Antonio Valerio Morillas Junior, destacou a importância do momento para a instituição. “Hoje celebramos duas causas fundamentais que se complementam: a amamentação, como base para o desenvolvimento saudável dos recém-nascidos, e a segurança do paciente, como fundamento de um atendimento responsável e humanizado. Essa união reforça a missão da Santa Casa de oferecer cuidado integral, que vai muito além do tratamento clínico, englobando acolhimento e proteção desde os primeiros dias de vida”, afirmou.

A programação contou com a palestra da pediatra Dra. Renata Castro, que compartilhou orientações e boas práticas sobre a segurança no cuidado com o recém-nascido, tema central da campanha deste ano.
Ao final, a palestrante foi homenageada pelas voluntárias da Santa Casa. Mariangela Pucci, representando a coordenadora do grupo de voluntárias da maternidade Dona Francisca Cintra Silva, Nilce Morillas, entregou flores à Dra. Renata como forma de agradecimento pela valiosa contribuição.

O provedor da Santa Casa, Antonio Valerio Morillas Junior, parabenizou todos os envolvidos e ressaltou a importância da integração entre os temas abordados. “A Santa Casa reafirma diariamente seu compromisso com a excelência no cuidado materno e neonatal. Unir o encerramento do Agosto Dourado com a abertura do Mês da Segurança do Paciente mostra que nossa instituição está atenta a cada detalhe que envolve o nascimento e os primeiros cuidados com o bebê, sempre priorizando a humanização e a segurança. Esse trabalho só é possível graças à dedicação de nossos profissionais e ao apoio de nossos parceiros”, destacou.

SÃO CARLOS/SP - Para quem gosta de comida agridoce essa farofa de abacaxi vai agradar e muito. Ela é feita com farinha fina, linguiça e abacaxi que é uma mistura incrível e é difícil não se apaixonar. Então, venha conferir o passo a passo dessa farofa ensinada pelo canal Culinária em Casa que é uma gostosura e combina com qualquer prato e em qualquer ocasião!

Como fazer farofa de abacaxi

Preparar a farofa de abacaxi é simples. O modo de preparo da farofa de abacaxi é fácil, em uma panela, em fogo baixo, vamos derreter a manteiga. Em seguida, iremos adicionar o açúcar, assim que derreter acrescentar o abacaxi cortado em cubinhos, misturar bem e deixar caramelizar. Na sequência, vamos juntar a farinha fina, o sal e a pimenta bode picadinha e misturar bem a cada adição desses ingredientes. Por fim, iremos adicionar os abacaxis caramelizados e misturar bastante. E então, vamos colocar o cheiro verde picado, desligar o fogo e chamar todos para provarem essa magnífica farofa de abacaxi que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de farofa de abacaxi

• 2 linguiças toscana sem pele
• ½ abacaxi (250g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de açúcar
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 250g de farinha fina
• Sal, pimenta bode e o cheiro verde (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e deixe derreter.
2. Adicione o açúcar, assim que derreter acrescente o abacaxi cortado em cubinhos, misture bem e deixe caramelizar.
3. Em outra panela com a linguiça sem pele já frita, leve ao fogo médio, coloque o alho e a cebola picadinhos e deixe dourar bem.
4. Junte a farinha fina e misture mais.
5. Acrescente o sal e a pimenta bode picadinha e misture bastante.
6. Coloque os abacaxis caramelizados com a calda e misture para incorporar bem.
7. E finalize adicionando o cheiro verde picadinho e misture novamente.
8. E então, desligue o fogo, sirva essa maravilha de farofa de abacaxi dentro de um barco de abacaxi para ficar bem bonito e ainda mais gostoso!

ANDRE HOLMO / REECEITA TODA HORA