SÃO CARLOS/SP - Após se consolidar no mercado nacional e internacional para revestimento de manga e limão, a nanoemulsão de cera de carnaúba entra em nova fase com o seu uso ampliado para aplicação em pimentão e tomate. Versáteis pela diversidade de usos culinários, mas bastante sensíveis, os novos frutos podem ter a qualidade preservada e a vida prolongada em 10 dias, em média. Sem o revestimento, o tempo de prateleira é em torno de uma semana.
O pesquisador da Embrapa Instrumentação (São Carlos -SP), Marcos David Ferreira, um dos responsáveis pelo desenvolvimento da tecnologia, explica que para algumas culturas, como as frutas, existe já uma estrutura de aplicação comercial de revestimentos, enquanto para outras, como as hortaliças de frutos, a exemplo de tomate e pimentão, são necessárias adaptações no beneficiamento.
“Estudos em laboratório já demonstravam os benefícios para conservação dessas hortaliças, em especial tomate”, diz o pesquisador da Embrapa Instrumentação.
Mas ele também explica que a conservação do tomate e do pimentão está relacionada a vários fatores, como ambiente, variedade, entre outros. Para ambos, um dos pontos principais para a deterioração é a perda de massa”, diz Marcos David.
O pesquisador reforça a importância da aplicação da nanoemulsão de cera de carnaúba, capaz de cumprir o papel de um filme invisível ao revestir os frutos, uma alternativa para substituir o plástico. A tecnologia mantém as propriedades sensoriais do fruto, reduz a perda de água e proporciona maior brilho.
Lançada em 2019 na Hortitec, maior exposição técnica de horticultura, cultivo protegido e culturas intensivas da América Latina, a nanoemulsão de cera de carnaúba para revestimento de pimentão e tomate é uma das tecnologias da Embrapa que serão apresentadas na 28ª edição da feira, que vai ocorrer de 21 a 23 de junho, em Holambra (SP). Além de pimentão e tomate, o visitante poderá ver de perto frutos como laranja, manga e mamão com e sem revestimento no estande da Embrapa.
Expansão além da fronteira
A tecnologia foi desenvolvida pela Embrapa Instrumentação em parceria com a empresa QGP/Tanquímica (Laranjal Paulista – SP) e a Universidade Federal de São Carlos (UFSCar). A gerente de P&D da QGP/Tanquímica, Marilene Ribeiro, ressalta que a nanoemulsão de cera de carnaúba é um produto de origem vegetal (plant-based) com amplitude de consumo em diferentes mercados, entre eles, o vegano, vegetariano, para os quais a característica – plant based é fundamental.
Outra vantagem é que os componentes da tecnologia são seguros e aprovados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária/Ministério da Agricultura e Pecuária (Anvisa/Mapa) e pelo Food and Drug Administration (FDA), uma agência federal do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos. “Este revestimento demonstra qualidades técnicas excepcionais, mantendo a qualidade de campo por mais tempo, preservando a qualidade sensorial”, diz a gerente.
A nanoemulsão cera de carnaúba já vem sendo aplicada há quase cinco anos com sucesso em manga e limão no mercado interno e externo. Alguns fatores como funcionalidade, facilidade de uso, flexibilidade, inovação, forte conexão com o setor produtivo e segurança são fatores que contribuíram para a rápida inserção do produto no mercado internacional.
A inserção da tecnologia no mercado internacional ocorreu dentro da plataforma de expansão de produtos naturais da multinacional americana, líder global em soluções pós-colheita, a AgroFresh que, em 2021, lançou a nanoemulsão na Filadélfia (EUA), em âmbito mundial.
A entrada da empresa impulsionou a adoção da tecnologia por setores produtivos de países da América Latina, Estados Unidos, Europa e Oriente Médio, além do Brasil. Para que isso fosse possível, a AgroFresh firmou um contrato com a Tanquímica/QGP para promover a distribuição e comercialização do produto tanto no mercado interno como externo. A nanoemulsão de cera de carnaúba ganhou o nome comercial de TanWax C-18.
O gerente comercial da AgroFresh, Fabiano Coldebella, lembra que há uma tendência de mercado internacional para utilização de revestimentos comestíveis com produtos naturais, impulsionado por consumidores preocupados com a saúde, sustentabilidade e bem-estar animal.
Para Coldebella, essa tendência representa uma oportunidade interessante para a nanoemulsão de cera de carnaúba e isso tem levado a AgroFresh, a Embrapa e a Tanquímica/QGP a investirem e acreditarem cada vez mais nessa tecnologia. De acordo com ele, o próximo fruto com potencial de mercado para ser revestido com a nanoemulsão de cera de carnaúba é o melão.
“Os resultados em campo mostram o diferencial para manutenção da qualidade em diferentes tipos de frutos com redução significativa na perda de peso durante o armazenamento. A perda de massa durante transporte e armazenamento, reduz a qualidade do produto, sendo uma das causas majoritárias da perda e desperdício de alimentos no Brasil e mundo”, afirma Coldebella.
Desperdício de alimentos
A nanoemulsão de cera de carnaúba pode provocar um grande impacto na redução de perdas e desperdício de alimentos. De acordo com cálculos da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), um terço da produção total de alimentos do planeta – cerca de 1,3 bilhão de toneladas - vai para o lixo.
No Brasil, embora seja um dos principais produtores de frutas e hortaliças, é também um dos dez países que mais desperdiçam comida no mundo. As perdas giram em torno de 30%, o que faz da nanoemulsão uma alternativa para a conservação pós-colheita de frutos em geral e redução do desperdício.
O impacto na forma sustentável de produzir e de consumir reflete na redução de perdas e desperdício de alimentos, conforme preconiza a meta 12.3 do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS), que visa reduzir pela metade o desperdício de comida até 2030.
SÃO CARLOS/SP - O vereador Bruno Zancheta apresentou na Câmara Municipal de São Carlos um projeto de lei que visa garantir para mães solo a prioridade de matrícula de seus filhos(as) na instituição municipal de educação básica mais próxima de seu domicílio. Agora, o projeto seguirá o processo de tramitação e posteriormente será votado pelo Legislativo municipal.
“Ser mãe solo é uma grande responsabilidade, sendo a mulher que assume de forma exclusiva todas as responsabilidades pela criação de seus filhos e filhas. Nosso papel enquanto parlamentar é também olhar essa parcela significativa da população”, salientou Bruno.
O parlamentar finalizou: “Esse projeto de lei proposto tem como objetivo, contribuir com o bem-estar dessas mulheres que tanto sofrem para criar e educar seus filhos e filhas e facilitar o acesso à educação de seus dependentes”.
SÃO CARLOS/SP - O Trigésimo Oitavo Batalhão de Policia Militar iniciou a Campanha do Agasalho 2023, que é uma iniciativa do Fundo Social de São Paulo, ligado ao Governo do Estado, em parceria com entidades públicas, privadas e sociedade civil.
A Campanha foi lançada em 18MAI23 pelo Governador do Estado e será realizada até 21SET23, tendo como objetivo a arrecadação de agasalhos, cobertores, gorros, cachecóis, meias e luvas para ajudar pessoas em situação de vulnerabilidade a enfrentar os períodos de frio.
As Unidades policiais servirão de postos de arrecadação e todo material arrecadado será enviado para o Fundo Social de cada município.
Postos de arrecadação de agasalhos:
São Carlos: Rua Bento Carlos, 930 – Centro – sede do 38º BPM/I e Companhia de Força Tática; Rua Santos Dumont, 260 – Jardim Santa Helena – sede da 1ª e 2ª Companhia PM.
Descalvado: Rua Francisco Ruiz, 455 - Novo Jd Belém
Porto Ferreira: Av. Álvaro de Góes Valeriani, s/n - Jd. Aeroporto
Santa Rita Passa Quatro: Rua Luis Ruvieiro, 061 - Jd. Cinelândia
Ibaté: Rua Angelo Perucci, 675 - Jd Sta. Terezinha
Ribeirão Bonito: Rua Domingos de Almeida, 323
Dourado: Rua Dr. Marques Ferreira, 228 -
Centro Para outras informações ligue: (16) 3371-2091
SÃO CARLOS/SP - R.B, 43 anos e L.R.H.C.S, de 40 anos foram detidos em flagrante furtando uma bomba injetora na Rua Miguel Petroni, em São Carlos.
Era por volta das 22h de ontem, 22, quando o CCO da Guarda Municipal foi acionado e duas viaturas foram averiguar os fatos. No local a dupla foi pega em flagrante furtando a bomba injetora.
Diante dos fatos, os bandidos foram conduzidos à Central de Polícia Judiciária, onde ficaram à disposição do delegado plantonista.
SÃO CARLOS/SP - Um passeio para conhecer o Teatro e assistir à apresentação da Peça “É Tudo Família” marcou à tarde de 400 alunos das Escolas Municipais de Ensino Básico (EMEB’s) Carmine Botta, Alcyr Affonso Leopoldino e Arthur Natalino Deriggi.
O espetáculo “É Tudo Família” da Catarsis Produções, fala sobre relações familiares com as crianças, como elas se transformam e podem ter múltiplas configurações familiares.
A peça teatral que está percorrendo escolas do interior de São Paulo foi contemplada com o prêmio Proac Editais para Circulação de Espetáculos, voltados ao público infantojuvenil, viabilizado pelo Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Cultura e Economia Criativa.
Vencedor dos prêmios de melhor espetáculo de texto adaptado pela Associação Paulista de Críticos de Artes (APCA); melhor espetáculo infantil e melhor texto adaptado pelo Prêmio São Paulo de Incentivo ao Teatro Infantil, também foi indicada ao Prêmio Aplauso Brasil na categoria de melhor espetáculo para público infantil e jovem.
Inspirado no livro homônimo de Alexandra Maxeiner, somos apresentados a Davi, Lucas, Lucinha e Júlia, crianças com nove anos de idade que precisam responder à seguinte pergunta: o que é família? Enquanto alguns detêm construções familiares cheias de parentes e irmãos, outros são filhos únicos e vivem em famílias menores. A ideia do espetáculo é refletir sobre o verdadeiro significado de família, onde os espectadores são convidados a interagir e a debater sobre o tema.
Ana Luiza Bruno, produtora cultural, ressaltou que a companhia de teatro tem compromisso com a formação de jovens e de crianças para as artes cênicas no Estado de São Paulo.
“Foi gratificante trazer os alunos de bairros distantes do centro para o teatro, um espaço que contribui para a formação crítica dessas crianças, possibilitando que muitos tenham acesso pela primeira vez a uma obra de artes cênicas com uma dramaturgia e conhecer a atuação de um elenco profissional. Uma possibilidade de democratizar as linguagens artísticas para um público que não tem acesso no seu cotidiano a equipamentos culturais”, enfatizou.
A chefe da seção de projetos especiais da Secretaria Municipal de Educação, Juliana Tessarin, comemorou a ida das crianças ao teatro. “Trazer os alunos do primeiro ao quinto ano do Ensino Fundamental, com idades entre 6 e 10 anos ao teatro foi uma emoção especial. Esses estudantes muitas vezes não têm acesso para participar deste tipo de programação. O nosso objetivo é integrar as atividades da seção de projetos especiais com atividades que buscam a formação de público, acesso aos espetáculos e espaços de arte e cultura de São Carlos”, comentou.
SÃO CARLOS/SP - A Prefeitura de São Carlos, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, iniciou um mutirão de avaliações para cirurgias oftalmológicas de catarata e que irá contemplar cerca de 1,2 mil pessoas nos próximos meses. Os procedimentos acontecerão via convênio com a Santa Casa de Misericórdia.
Na primeira etapa, todas as pessoas passarão por consulta com o médico cirurgião, que avaliará cada caso e encaminhará para a cirurgia ou para a realização de exames pré-cirúrgicos visando complementar o diagnóstico para que, enfim, o munícipe possa ser operado.
Depois, a partir da primeira semana de julho, o cronograma prevê que as cirurgias comecem a acontecer. De acordo com levantamento da pasta, os 1,2 mil procedimentos possibilitarão que a atual fila de espera seja zerada.
Segundo a secretária municipal de Saúde, Jôra Porfírio, serão 665 avaliações pré-cirúrgicas ocorrendo apenas entre os meses de junho e julho. “Agendamos 270 pacientes para o mês de junho e, para julho, já foram disponibilizadas mais 395 vagas que estão sendo agendadas diariamente. Nossa fila conta com 1080 pacientes à espera da cirurgia de catarata em São Carlos, portanto, neste ritmo, esperamos zerar esta fila nos próximos meses”, comenta a secretária.
É importante lembrar que os pacientes cadastrados e que aguardam pela realização da cirurgia de catarata e trocaram o número de telefone recentemente devem informar à Secretaria Municipal de Saúde o novo contato. O aviso pode ser feito presencialmente na sede da própria Secretaria, localizada na Avenida São Carlos, 991, no centro ou pelo telefone 3362-1350.
SÃO CARLOS/SP - A Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, por meio do Departamento de Defesa e Controle Animal, apreendeu na última quarta-feira (21/06), dois cavalos no bairro São Carlos VIII. Um dos animais tinha sido furtado do posto zootécnico municipal, localizado na estrada da Água Fria;
“Os animais estavam em estado de abandono e circulando livremente pelas ruas do bairro, inclusive o que foi furtado do nosso posto zootécnico está com uma ferida na região genital. Recolhemos os cavalos assim que recebemos a denúncia e eles já passaram por avaliação médica veterinária, foram alimentados e medicados”, disse Paraná Filho, secretário de agricultura e Abastecimento, lembrando que a circulação de animais de grande porte em vias públicas causa diversos transtornos, podendo gerar incontáveis prejuízos e graves acidentes.
Os responsáveis têm o prazo de cinco dias úteis para requerer a retirada dos animais, porém mediante multa no valor de R$ 1 mil por animal. Quando os animais não estejam chipados a multa sobe para R$ 2 mil.
O Posto Zootécnico está localizado na Estrada Municipal Washington José Pêra, s/nº – Bela Vista, conhecida como Estrada da Água Fria. Para fazer a denúncia basta ligar nos telefones (16) 3368-7051 ou 99991-9584 (WhatsApp).
DOAÇÃO DE ANIMAIS DE GRANDE PORTE – Também já está valendo o Decreto Municipal nº 305/2023, que regulamenta a doação de animais de grande porte que foram apreendidos e estão sob a guarda do município. Estão nesta categoria os equinos, asininos e muares e outros que possam assim ser enquadrados por suas características físicas. Podem se inscrever para abrigar animais de grande porte doados as pessoas jurídicas, pessoas físicas maiores de 18 anos e entidades filantrópicas, sem fins lucrativos, de saúde, de ensino ou de pesquisa. Em todos os casos, é necessário que o interessado possua imóvel na área rural de São Carlos em condições de abrigar o animal doado, que deverá ser utilizado exclusivamente para proteção animal, montaria na lida, clínicas de equoterapia, lazer, ensino ou pesquisa – sem que haja sacrifício do animal e seguindo toda a legislação vigente para cada atividade. Atualmente o Departamento de Defesa e Controle Animal tem 47 cavalos sob sua guarda, que chegam ao local após recolhimento por denúncia de maus tratos ou abandono em via pública.
Mais informações sobre a regulamentação podem ser obtidas diretamente no Diário Oficial do Município, disponível no link: http://www.saocarlos.sp.gov.br/images/stories/diario_oficial_2023/DO_20052023_2209.pdf.
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