Confira sugestões de prato principal e sobremesa para quem deseja celebrar a data com uma refeição caseira e especial
SÃO PAULO/SP - Com o Dia das Mães (10), as buscas pelo presente ideal se intensificam, assim como os preparativos para o almoço deste domingo. Para os filhos que desejam surpreender suas mães e colocar a mão na massa para celebrar a data, preparar um cardápio caseiro, que une sabor e praticidade, é a escolha ideal para tornar a comemoração ainda mais significativa e inesquecível.
Diante desse cenário, Sadia, líder de vendas em presunto, salame, frios lights e frios especiais¹; Perdigão, marca de alimentos mais escolhida pelos lares do Brasil²; e Qualy, presente em 8 em cada 10 lares do país³, selecionaram receitas saborosas e fáceis de preparar para um menu de Dia das Mães completo, incluindo opções de prato principal e sobremesa para reunir toda a família em uma homenagem especial.
É possível, também, encontrar sugestões personalizadas por meio dos chatbots das marcas. Basta acessar Sadi.a (11 3506-8298), o Whatsapp da Perdigão (11 91774-1570) ou Qualy Lovers (11 2873-5047) via WhatsApp para receber as dicas.
Confira a seleção de receitas para a ocasião:
Fettuccine com Ragu de Linguiça Calabresa Perdigão
Tempo de preparo: 40min.
Rendimento: 4 porções.
Ingredientes:
Para o ragu:
- 1 pacote de Linguiça Tipo Calabresa Perdigão sem pele (400g);
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 cenoura pequena ralada;
- 1 lata de tomate pelado;
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- ½ xícara (chá) de água;
- 1 folha de louro;
- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional);
- 1 colher (chá) de orégano seco ou tomilho;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Para a massa:
- 1 pacote de massa tipo fettuccine (500g);
- Água suficiente para cozimento;
- 1 colher (sopa) de sal (para a água);
Para finalizar:
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- Salsinha fresca para finalizar.
Modo de preparo:
Para o ragu:
- Coloque as Linguiças Tipo Calabresa Perdigãosem pele no processador e bata até obter uma espécie de carne moída mais rústica;
- Aqueça uma panela grande e adicione o azeite. Refogue a linguiça moída até que esteja bem dourada. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que fique translúcida. Em seguida, acrescente o alho, a cenoura ralada e refogue por alguns minutos;
- Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, a água, a folha de louro, a páprica e as ervas secas. Misture bem;
- Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 15 minutos. Mexa ocasionalmente, até o molho encorpar e adquirir uma textura mais densa e rústica. Ajuste o sal e a pimenta ao final do cozimento.
Para a massa:
- Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve cerca de ½ xícara da água do cozimento antes de escorrer a massa. Reserve;
- Adicione o fettuccine diretamente à panela do ragu ainda quente. Misture delicadamente para envolver toda a massa com o molho. Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a textura e deixar o molho mais aveludado.
Para finalizar:
- Despeje a massa em uma travessa e finalize com queijo parmesão ralado. Salpique com a salsinha picada e sirva imediatamente.
Sobrecoxa Fácil Sadia com Molho de Laranja e Arroz Primavera
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 1 embalagem Sobrecoxa Fácil Sadia
Molho de laranja:
- 1 colher (sopa) de margarina;
- ½ cebola pequena em cubos;
- 1 dente de alho picado;
- ½ xícara (chá) de vinho branco;
- 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja;
- ½ xícara (chá) de água;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
Arroz primavera:
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- ½ xícara (chá) de cenoura em cubos;
- ½ xícara (chá) de pimentões variados em cubos;
- ½ xícara (chá) de ervilhas;
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
- Sal a gosto;
- Salsinha picada a gosto.
Modo de preparo:
- Asse as Sobrecoxas Fácil Sadia conforme as instruções da embalagem.
Molho de laranja:
- Enquanto isso, em uma panela pequena, adicione a margarina e leve ao fogo médio para derreter;
- Adicione a cebola, o alho e refogue por 1 minuto;
- Coloque o vinho branco, deixe evaporar um pouco e em seguida o suco de laranja;
- Enquanto ferve, em um bowl pequeno, misture a água com o amido de milho;
- Coloque na mistura e mexa até que obtenha um molho liso e homogêneo;
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e reserve.
Arroz primavera:
- Em uma panela média, adicione a margarina e leve ao fogo médio para derreter;
- Adicione a cenoura, o mix de pimentões e misture bem;
- Coloque a ervilha, o arroz e misture até agregar todos os ingredientes;
- Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada;
- Sirva em seguida a sobrecoxa com o molho de laranja e o arroz primavera.
Torta de Maçã Florida
Tempo de preparo: 1h30 + 30 minutos de forno
Rendimento: 10 fatias
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de Qualy Vita (160g);
- ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (110g);
- 2 xícaras (chá) de farinha (290g);
- 1 pitada de sal;
- 1 ovo (50g);
- Farinha de trigo para polvilhar;
Creme de doce de leite com canela:
- 1 xícara (chá) de leite (240ml);
- ¼ xícara (chá) de açúcar (50g);
- 2 gemas (40g);
- 2 colheres (chá) de amido de milho (6g);
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo (4g);
- 1 colher (chá) de canela em pó (5g);
- ½ lata de doce de leite cremoso (200g);
- 1 colher (sopa) de Qualy Vita (10g).
Calda de limão:
- 500ml água;
- ¾ xícara (chá) de açúcar refinado (140g);
- Suco de 1 limão (50ml).
Finalização:
- 5 maçãs grandes (cerca de 750g).
Modo de preparo:
Massa:
- Na batedeira, bata a Qualy Vitae o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo, o sal e o ovo e bata apenas até incorporar.
- Coloque a massa entre dois sacos plásticos e abra com um rolo até formar um círculo um pouco maior que a assadeira, com cerca de 25cm de diâmetro. Leve ao freezer até firmar levemente.
- Retire a massa do freezer, acomode na assadeira de fundo removível e modele. Leve ao freezer novamente, enquanto o forno pré-aquece.
- Pré-aqueça o forno em temperatura média. Retire a assadeira do freezer, polvilhe farinha de trigo, forre com papel manteiga ou papel alumínio e preencha com grãos crus, como feijão ou arroz.
- Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar as bordas. Retire o papel com os grãos e leve ao forno por mais 10 minutos, até dourar o fundo. Reserve.
Creme de doce de leite com canela:
- Leve o leite e o açúcar ao fogo até começar a ferver. Desligue e reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com o amido de milho e a farinha de trigo, até obter um creme liso. Despeje o leite quente aos poucos, mexendo sempre.
- Volte a mistura para a panela, acrescente a canela em pó e o doce de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, acrescente a Qualy Vita e misture até ficar homogêneo.
- Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico em contato com a superfície do creme e leve à geladeira por cerca de uma hora.
Calda de limão:
- Leve a água, o açúcar e o suco de limão ao fogo até o açúcar dissolver. Desligue e reserve.
Finalização:
- Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e fatie em lâminas bem finas. Mergulhe as fatias na calda de limão ainda morna.
- Recheie a massa com o creme e distribua as lâminas de maçã sobre a torta, da borda para o centro, formando uma flor. Para o miolo, enrole uma lâmina e acrescente outras ao redor, sobrepondo-as. Sirva a seguir.
