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Borá aprender a fazer deliciosos picolés de frutas cremosos e refrescantes?

Escrito por  Jan 24, 2021

SÃO PAULO/SP - Deliciosos e cremosos, preparados com suco de frutas frescas, esses sorvetes são muito fáceis de fazer. Basta misturar os tipos certos de frutas e você terá uma sobremesa perfeita para um dia de verão!

Vamos dar duas opções de sabores: Manga/Mirtilo/Melancia e Chocolate/Creme/Morango, são deliciosos!

 

Ingredientes

Tricolor de Frutas:

  • 1 manga Palmer
  • 1 fatia generosa de melancia
  • 250 g de mirtilos

Napolitano:

  • 300 ml de creme de leite
  • 30 g de chocolate em pó
  • 150 g de morangos
  • Essência de baunilha

 

Preparação do Tricolor de frutas:

  1. Descasque e corte a manga em pedaços pequenos, depois bata até que fique reduzida a um purê.
  2. Recheie 1/3 das formas com o purê de manga e leve ao freezer por uma hora.
  3. Faça um purê dos mirtilos, batendo com o mixer ou no liquidificador, sem acrescentar água.
  4. Agora, encha outro terço com purê de mirtilos e coloque de volta no congelador por 1 hora.
  5. Chegou a vez da melancia, transforme-a em suco, sem acrescentar água e complete as formas.

Dica: Como na primeira imagem, se você for paciente, ao invés de fazer três camadas, faça mais camadas, os picolés vão ficar mais bonitos e os sabores vão se misturar melhor na hora de degustar.

 

Preparação do Napolitano

  1. Misture a metade do creme de leite aquecido com o chocolate e misture bem.
  2. Complete 1/3 da forma de picolé com a mistura de chocolate e leve para congelar por uma hora.
  3. Misture a outra metade do creme de leite com essência de baunilha e faça uma camada de sorvete sobre a de chocolate.
  4. Leve para congelar por uma hora e, enquanto isso, prepare o purê de morango, batendo com o mixer sem acrescentar água.
  5. Retire as formas do freezer e complete com a polpa de morango.
  6. Você pode criar quantas camadas desejar.

 

Preparação

Insira os palitos de madeira e congele por pelo menos 6 horas.

Depois de prontos, passe as formas por baixo de um fio d'água, para poder desenformar com mais facilidade.

Na foto, você vê uma outra versão com manga e baunilha, fica delicioso também, sua criatividade é o limite!

Bom apetite!

Aproveite seus picolés cremosos e refrescantes agora!

 

 

*Por: Mélanie Moreira / RECEITAS SEM FRONTEIRAS

Ivan Lucas

 Jornalista/Radialista

Website.: https://www.radiosanca.com.br/equipe/ivan-lucas
E-mail Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

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