SÃO CARLOS/SP - Já imaginou preparar uma lasanha de berinjela deliciosa, super prática e que irá agradar a todos? Então, não perca o passo a passo dessa lasanha ensinada pelo canal Dicas e receitas da França que é de comer rezando e aposto que todos vão pedir bis e elogiar muito!

Como fazer lasanha de berinjela

Preparar a lasanha de berinjela é fácil. O modo de preparo da lasanha de berinjela é simples, primeiro vamos cortar as berinjelas em fatias não muito finas. Em seguida, iremos deixá-las de molho em uma tigela com água por 15 minutos. Na sequência, em uma frigideira, em fogo médio, vamos colocar o óleo e o alho amassado e misturar um pouco. E iremos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos para experimentarem essa gostosura de lasanha de berinjela que é divina!

Ingredientes da receita de lasanha de berinjela

• 2 berinjelas
• 1 fio de óleo
• Alho amassado, tempero Edu Guedes, coentro moído, chimichurri, sal e alho frito (a gosto)
• 500g de carne moída
• 100ml de água
• 2 sachês de molho de tomate
• Óleo (para untar)
• Muçarela ralada, orégano e tomates cereja (a gosto)

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias não muito finas.
2. Deixe -as de molho em uma tigela com água por 15 minutos.
3. Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o óleo e o alho amassado e misture um pouco.
4. Adicione o alho frito e a carne moída e misture bem até ela ficar bem soltinha.
5. Acrescente o tempero Edu Guedes, o coentro moído, o chimichurri e o sal e misture muito bem e deixe refogar por alguns minutos.
6. Junte o molho de tomate e misture mais.
7. Coloque a água e misture novamente, deixe ferver e desligue o fogo. Reserve.
8. Retire as berinjelas da água e seque-as com papel toalha. Reserve.
9. Em uma travessa untada com óleo, faça uma camada de molho de carne moída, uma de berinjelas, mais uma camada de molho, uma camada de muçarela ralada, mais uma de molho de carne moída, mais uma de berinjelas, mais uma de molho de carne moída, mais uma de muçarela ralada, mais uma de berinjelas, mais uma de molho de carne moída e cubra com mais uma camada de muçarela ralada.
10. Coloque por cima alguns tomates cereja cortados ao meio e polvilhe orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
11. E então, retire do forno e se esbalde nessa delícia de lasanha de berinjela que é uma verdadeira tentação!

ANDRÉ HOLMO - RECEITA TODA HORA

SÃO CARLOS/SP - Com essa receita sensacional do Canal Receitas de Pai, você aprenderá a preparar com facilidade, uma magnífica lasanha sem massa, que fica dos deuses! Feita com fatias grelhadas de berinjela, carne moída, molho branco e muçarela, essa é uma ótima sugestão para seu almoço ou jantar! Não perca tempo, faça ainda hoje e receba os elogios!

Como fazer lasanha sem massa

Para a lasanha sem massa, inicie preparando a berinjela, higienizando e cortando as pontas e as berinjelas já ao meio e em fatias médias, reservando-as num prato. Aqueça uma panela no fogo com o azeite, juntando algumas fatias de berinjela para grelhar de um lado e depois do outro, reservando-as num prato. Já para a carne moída, esquente uma panela com o óleo e junte a carne moída, refogando-a até mudar de cor e ficar cozida. Ponha o tempero completo, mexa, e acrescente a polpa de tomate e a água, misturando para integrar. Experimente e corrija o sal, se precisar, reservando. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa delícia de prato!

Ingredientes da receita de lasanha sem massa

• Para a berinjela / carne moída
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 2 colheres (chá) de tempero completo
• 2 berinjelas grandes (aproximadamente 700g)
• 600g de carne moída magra (pedir para moer 2 vezes)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½  xícara (chá) de água
• 200g de muçarela ralada
• Para o molho branco
• 400ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½  colher (chá) de tempero completo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

1. Da berinjela / carne moída
2. Após higienizar as berinjelas, corte as pontinhas delas, mantenha a casca e corte-as ao meio.
3. Em seguida, corte cada uma das metades em fatias de espessura média, que, na verdade, serão meias fatias, já que a berinjela está cortada ao meio.
4. Leve uma frigideira ao fogo com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e adicione algumas fatias de berinjela, deixando grelhar de ambos os lados.
5. Repita o processo para grelhar todas as fatias de berinjela, depois retire e reserve num prato.
6. Para a carne moída, coloque em uma panela, 1 colher (sopa) de óleo, aqueça e entre com a carne moída, refogando e fritando para ficar soltinha e marronzinha.
7. Coloque 2 colheres (chá) de tempero completo, misture e ponha 1 xícara (chá) de polpa de tomate e ½  xícara (chá) de água, mexendo para incorporar.
8. Prove e acerte o sal, se necessário e reserve.

Do molho branco

1. Aqueça uma panela no fogo e junte: 2 colheres (sopa) de manteiga, deixando derreter.
2. Entre com 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento, misture com um fouet para cozinhar um pouco e depois acrescente ½  colher (chá) de tempero completo, voltando a misturar.
3. Vá colocando 400ml de leite integral gradualmente, mexendo a cada adição com o fouet, até engrossar.
4. Apague o fogo e reserve.

Da montagem

1. No fundo, de uma travessa refratária, espalhe um pouco da carne moída, seguida de fatias de berinjela grelhada.
2. Sobre a berinjela, disponha duas conchas cheias de carne moída, esparramando-a.
3. Distribua o molho branco sobre a carne moída, salpicando parte da muçarela ralada.
4. Faça mais uma camada de berinjela, outra camada com o restante da carne e mais uma camada com o que restou da berinjela.
5. Regue com bastante molho branco, salpique com muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente,10 minutos.
6. Retire, sirva e deguste sua deliciosa lasanha sem massa! Bom apetite!

André Holmo / RECEITA TODA HORA

SÃO CARLOS/SP - Você já fez lasanha de frigideira? Bom, todos nós sabemos que lasanha é uma delícia, é ou não é? Por isso, a Rádio Sanca vai lhe ensinar a fazer lasanha, porém na frigideira. Um formado diferente que vai fazer toda a diferença.

Ingredientes

• folhas de massa para pastel
• 2 xícaras (chá) de molho bechamel pronto
• 200 g de lombo canadense
• 1/2 cebola picada
• 8 fatias de presunto
• 1/2 xícara (chá) pimentão amarelo (picado)
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) azeite
• 2 colheres (sopa) orégano
• sal e cheiro-verde a gosto
• mussarela a gosto

Modo de Preparo

• Adicione o azeite em uma panela e refogue rapidamente a cebola, o alho e junte o pimentão.
• Adicione o lombo canadense e refogue.
• Adicione o molho bechamel, orégano e o sal, misture bem e cozinhe por 2 minutos.
• Em uma frigideira, comece a montagem com 1 camada fina de molho, folhas de massa, a mussarela, uma camada de presunto e cubra com molho
• Repita o processo até terminar com o molho, cubra com mussarela e cheiro-verde a gosto.
• Leve para o fogo médio com a panela tampa por cerca de 20 minutos.

*RECEITA: TUDO GOSTOSO