Propriedade com mais de 160 anos abriga o único Engenho movido a roda d'água em funcionamento no Estado de São Paulo. Espaço mantém viva a herança do ciclo da cana-de-açúcar no Brasil, sendo referência em sustentabilidade em todas as suas atividades

ITIRAPUÃ/SP - Uma Fazenda fundada em 1860, na região de Franca, amplia sua relação com o público ao se tornar espaço para eventos familiares, corporativos e visitas de estudantes. A Fazenda Barra Grande, em Itirapuã, guarda o Engenho mais antigo e o único movido a roda d'água ainda em operação no Estado de São Paulo. E é justamente esse patrimônio que atrai grupos em busca de uma experiência histórica e cultural fora do comum.

A propriedade pertence à mesma família há seis gerações e mantém ativa a produção artesanal de Cachaça, com técnicas preservadas desde o século XIX. Além do engenho, o conjunto histórico da fazenda inclui um moinho de fubá, a casa sede, uma antiga usina hidroelétrica e adegas de envelhecimento e um restaurante. A estrutura serve de cenário tanto para celebrações e confraternizações, quanto para atividades de educação cultural e sustentabilidade.

Sob a gestão do empresário Maurílio Figueiredo Cristófani, durante a safra, a Fazenda recebe visitantes de forma organizada, com visitas guiadas que percorrem o processo completo de produção das Cachaças Barra Grande e Santo Grau Itirapuã (da cana ao envelhecimento nas adegas), além das demais estruturas da Fazenda. O agendamento prévio é necessário devido à demanda.

"A Fazenda Barra Grande oferece aos visitantes uma experiência única de resgate histórico, conexão com a natureza e sustentabilidade. É a oportunidade de conhecer de perto o Engenho onde se produzia melado, rapadura e açúcar mascavo, além de toda a infraestrutura da propriedade, que pode ser usada para eventos corporativos e familiares como aniversários e casamentos", afirma Cristófani.

A Fazenda Barra Grande também recebe grupos escolares interessados em explorar a história da Cachaça e sustentabilidade, já que a Fazenda tem diversas premiações no quesito sustentabilidade, fazendo um trabalho contínuo de equilíbrio entre o ambiental, o social e o econômico, em um ambiente que preserva técnicas e estruturas do século XIX, consorciada a técnicas modernas e de baixo impacto ambiental. A iniciativa oferece às escolas da região uma alternativa de educação fora da sala de aula, com foco em história, cultura, sustentabilidade e patrimônio cultural.

Informações e agendamentos podem ser consultados pelo WhatsApp (16) 99131-2032, pelo Instagram @cachacabarragrande ou pelo site www.cachacabarragrande.com.br.

No total foram 176 inscrições de marcas do mundo todo na edição de 2023 do The Global Spirits Masters Competitions - Global Rum & Cachaça Master 2023

MIRASSOL/SP - Criado no ano de 2008, o The Global Spirits Masters Competitions é uma competição anual que acontece em Londres promovido pela The Spirits Business com o objetivo de premiar as melhores marcas de destilados do mundo. Para uma avaliação justa e detalhada, o concurso possui 21 categorias, cada uma delas destinada a um estilo de bebida. Sendo assim, a cada mês os avaliadores se dedicam a uma lista de degustações cegas específicas da categoria, e o concurso dura o ano inteiro. Neste mês, a categoria selecionada foi Rum e Cachaça.

Os vencedores foram premiados com medalhas de ouro e de prata após degustações criteriosas às cegas feitas por um time de jurados formados por bartenders, jornalistas, compradores de varejo e especialistas na área. No total, 176 concorrentes de marcas do mundo todo participaram da edição de 2023 do Global Spirits Masters.

Originário de Mirassol, interior de SP, o Engenho Dom Tápparo recebeu cinco medalhas de ouro e uma de prata, a saber: medalhas de ouro para a Extra Premium Duas Madeiras Ademilson Tápparo Blend, a Extra Premium Carvalho Americano 10 anos, a Cabaré Extra Premium 15 anos, a Extra Premium Carvalho Europeu 12 anos e a Extra Premium Jequitibá 6 anos, e prata para a Extra Premium Amburana. Todas premiadas nacional e internacionalmente: a Extra Premium Duas Madeiras Ademilson Tápparo Blend e a Cabaré Extra Premium 15 anos inclusive conquistaram a medalha Master no Global Spirits Masters do ano passado, ao passo que a Cabaré Extra Premium 15 anos já possui mais de 10 prêmios desde que foi lançada.

A revista britânica The Spirit Business, maior veículo dedicado ao universo de destilados do mundo acabou de divulgar em seu site o resultado do concurso, o qual pode ser conferido no link: https://www.thespiritsbusiness.com/2023/03/the-rum-cachaca-masters-2023/

Bicampeãs do evento, as cachaças Extra Premium Carvalho Americano 10 anos, Cabaré Extra Premium 15 anos e a Extra Premium Duas Madeiras Ademilson Tápparo Blend garantiram ao Engenho Dom Tápparo o posto de única marca a ganhar medalha duas vezes consecutivas, Master em 2022 e Ouro em 2023.

A história do engenho começou no ano de 1978, quando o Sr. José Tápparo decidiu produzir cachaça para consumo próprio e também para presentear alguns amigos. A repercussão foi tão positiva que ele decidiu investir no próprio negócio. Hoje, a marca conta com mais de 40 opções de bebidas em seu portfólio, e pretende continuar investindo em produtos feitos com ingredientes selecionados, sabores marcantes, além de parcerias com cantores do universo sertanejo, algo que começou no ano de 2015 e se tornou um marco na trajetória do engenho. “Nós buscamos sempre alinhar nossa tradição com inovação, de modo a levar aos consumidores bebidas de qualidade com receitas únicas. Conquistar seis medalhas em uma premiação internacional que contou com a participação de destilarias renomadas do mundo todo é algo que nos enche de orgulho e mostra que mesmo com anos de estrada, conseguimos nos reinventar sempre”, afirma Breno Tápparo, diretor de produção do Engenho Dom Tápparo.

Sobre o Engenho Dom Tápparo

O Engenho Dom Tápparo começou por iniciativa do Sr. José Tápparo, que em 1978 resolveu produzir cachaça para o consumo próprio e presentear os amigos. A cachaça fez tanto sucesso que começaram a querer comprá-la. Foi então que José Tápparo viu nessa atividade uma oportunidade de negócio. Com os anos e a entrada da Segunda Geração na empresa, o engenho cresceu e passou a produzir vários tipos de cachaças, coquetéis alcoólicos e licores. Hoje a empresa conta com a colaboração da terceira geração da família.

Toda a linha de produtos Dom Tápparo pode ser conferida e está disponível no site www.domtapparo.com.br