Chef Olivardo Saqui ensina versão de dar água na boca

SÃO ROQUE/SP - Conhecido por seus sabores ricos e aromáticos, além da apresentação vibrante e colorida, a moqueca é um prato tradicional das regiões litorâneas dos estados da Bahia e do Espírito Santo. Ensopada, a receita leva peixe ou frutos do mar como ingredientes principais, sem contar com a combinação harmônica das ervas, do azeite de dendê e do leite de coco. O prato é uma verdadeira explosão de sabores e não poderia ficar de fora do livro de receitas do Chef Olivardo Saqui, do restaurante português Quinta do Olivardo, em São Roque. Apaixonado pela culinária lusitana e pelos sabores brasileiros, Olivardo adaptou a receita e deixou a moqueca brasileira com um gostinho português.

Confira o passo a passo deste prato:

Ingredientes

• 1/2kg de bacalhau em lascas
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1 cebola média em rodelas
• 1 pimentão médio vermelho
• 1 pimentão médio amarelo
• 3 tomates em rodelas
• 1 copo americano de água
• 4 bananas da terra maduras
• Cheiro verde (ou coentro) a gosto
• 100ml de leite de coco
• Azeitonas verdes sem caroço

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho em água gelada de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes. Se preferir, use o peixe já dessalgado. Em uma panela funda de barro (de preferência, mas pode ser outro tipo), coloque o azeite e o alho e mexa um pouco. Adicione o dendê, a cebola, o pimentão, os tomates e a água. Deixe encorpar. Arrume os pedaços de bacalhau neste molho e tampe a panela. Deixe a moqueca de bacalhau cozinhar por 15 minutos. Após este tempo, coloque as bananas, o cheiro verde, as azeitonas e o leite de coco. Acerte o sal, se necessário e deixe cozinhar por mais dez minutos ou até que as bananas estejam cozidas. Salpique um pouco de cheiro verde por cima e sirva quente com arroz branco e salada.

RIO DE JANEIRO/RJ - A influenciadora Andressa Urach decidiu fazer novas tatuagens e chocou a web ao revelar a região do corpo para receber o desenho. Na postagem a famosa confirmou ter feito uma tatuagem no ânus.

Na foto, a famosa aparece deitada, com os glúteos para cima, e atrás dela está Sabrina Boing Boing, a responsável pelo desenho no lugar inusitado. "Sabrina fez 3 tatuagens em mim simbolizando tudo que eu amo!!! Uma delas foi no meu cool…", escreveu na legenda.

Nos comentários, a atitude de tatuar a região íntima dividiu opiniões, mas os fãs não perderam tempo e defenderam Andressa Urach. "Duas mulheres lindas e empoderadas! Cada um que cuide da sua", disparou outra. "Ela ganha fazendo o que gosta, então tá tudo bem", completou mais um.

Por Leticia Couto / terra.com.br

ITIRAPINA/SP - A Prefeitura de Itirapina informa que a partir do dia 1º de setembro, o pedágio municipal localizado na Rodovia Fernando de Arruda Botelho (estrada do Broa) terá novos valores.

De acordo com Decreto Municipal nº 4.072 de 31 de julho de 2023, a tarifa para veículos de passeio e vans será R$ 4,50.

Para os outros tipos de veículos, as tarifas podem chegar a R$ 65,80, dependendo da quantidade de eixos. Os valores estavam sem reajuste desde dezembro de 2021.

É importante salientar que os veículos com placas de Itirapina continuam isentos da cobrança da taxa na portaria do balneário e no pedágio municipal.

ARARAQUARA/SP - O Tribunal Regional do Trabalho da 15ª Região (TRT-15) condenou em segunda instância o Município de Araraquara em ação proposta pelo Ministério Público do Trabalho (MPT), mantendo integralmente a sentença que determina que o ente público, quando fornecer alimentação aos servidores municipais no local de trabalho, zele pela boa qualidade do alimento, inclusive fiscalizando periodicamente as marmitas fornecidas por empresa terceirizada, sob pena de multa diária de R＄ 2.000,00.

A segunda turma de desembargadores da corte trabalhista não deu provimento ao recurso apresentado pelo Município, que pedia a reforma da decisão. No acórdão, a desembargadora relatora, Ana Amarylis Vivacqua de Oliveira Gulla, afirmou que “considerando os elementos de provas existentes nos autos, é evidente que o reclamado não tomou as medidas necessárias para garantir o fornecimento de alimentação adequada aos seus funcionários, o que justifica a condenação à obrigação de fazer fixada na origem, como decidido”.

Inquérito

As investigações com relação ao caso começaram quando o Ministério Público recebeu denúncia de dois vereadores da cidade que constataram, em visita à UPA da Vila Xavier, que os funcionários estavam recebendo marmitas fornecidas pelo Município, por meio da empresa Enjoy Alimentação, com alimentos de baixa qualidade, impróprias para consumo, inclusive com “proteína podre” como mistura. Junto com a denúncia foi juntado relatório com fotos.

Instada a se manifestar, a Secretaria Municipal de Saúde alegou que se tratava de uma tentativa dos denunciantes de “desqualificar um governo sério”, e que o problema só acontecia na UPA Vila Xavier, e não em outras unidades que recebiam marmitas do mesmo fornecedor, porque “eles têm servidores naquela unidade que os apoia politicamente”.

O MPT então solicitou à prefeitura uma relação com os dados dos servidores das UPAs Vila Xavier, Central e Vale Verde, e indagou funcionários das três unidades a respeito. Os trabalhadores responderam aos questionamentos confirmando a péssima qualidade dos alimentos nas marmitas fornecidas pelo Município, que não raro chegariam “azedas” ou com comida estragada, sendo impróprias para consumo. Alguns servidores chegaram a dizer que, na maioria dos casos, os funcionários não tinham opção senão jogar a comida no lixo.

“Com isso, apurou-se que os problemas relatados em relação à qualidade e consistência da alimentação fornecida não se limitam apenas à UPA da Vila Xavier, existindo relatos similares na UPA Central e na UPA Vale Verde. Não se trata, portanto, de uma “conspiração” de funcionários de uma só unidade, como falsamente insinuou o Município, mas de um problema real e generalizado. A postura do réu em relação a toda a situação gera questionamentos, eis que em vez de adotar uma conduta no sentido de propiciar e resguardar a saúde, dignidade e bem-estar de seus trabalhadores esforçou-se, em todas suas manifestações, em desvirtuar e desconsiderar o teor da denúncia”, afirmou o procurador Rafael de Araújo Gomes, que subscreve a ação.

Decisão

Em maio desse ano, o MPT obteve a condenação do Município em primeira instância, na 3ª Vara do Trabalho de Araraquara, cujo juízo proferiu sentença determinando o fornecimento de alimentação de boa qualidade aos funcionários públicos, além de fiscalizar periodicamente as condições para consumo das marmitas fornecidas por terceirizados, sob pena de multa diária de R＄ 2.000,00. A decisão do TRT-15 manteve a sentença em sua integralidade.

Cabe recurso ao Tribunal Superior do Trabalho (TST).

PORTAL MORADA

Dois homens, de 40 e 46 anos, são investigados

RIBEIRÃO PRETO/SP - Policiais civis da 2ª Delegacia de Investigações sobre Entorpecentes (Dise) apreenderam em um comércio centenas de anabolizantes e medicamentos controlados na tarde de segunda-feira (21), no bairro Campos Elíseos, em Ribeirão Preto. Dois homens, de 40 e 46 anos, são investigados.

Após receberem denúncias sobre um estabelecimento que vendia anabolizantes de forma ilegal, os policiais realizaram diligências para abordar os responsáveis. Chegando ao local, um dos funcionários correu para dentro de uma sala ao ver os policiais. Ele e o outro suspeito foram abordados. Com eles, foram encontradas 5 ampolas de anabolizantes.

Além disso, dentro do carro de um dos funcionários foram localizadas 145 ampolas de anabolizantes, além de 28 caixas e 295 comprimidos de medicamentos de uso controlado. Os remédios foram apreendidos e encaminhados ao DEIC, onde o caso foi registrado como falsificar, corromper, adulterar e alterar produtos terapêuticos/medicinais.

IBATÉ/SP - A Prefeitura de Ibaté, através da Secretaria Municipal de Esportes realizou na segunda-feira (22) no Ginásio Municipal Donato Rossito, a abertura da Copa Ibaté de Futsal 2023.

Os primeiros jogos da Copa foram disputados entre as equipes A.A. Ponte Preta x CDHU, com placar de 2 gols para Ponte contra 8 do CDHU e na sequência entre Dinamo/Dutra Arts x Red Bull Bragantino, encerrando a segunda partida da noite com 2 gols da equipe Dinamo contra 5 do time Red Bull. As partidas inaugurais do campeonato contaram com a presença de grande público, além da imprensa local.

O Campeonato será disputado por 16 equipes sendo dividido em 02 grupos de 08 equipes, classificando-se 04 equipes por grupo para a fase seguinte, conforme a tabela.

Além de troféus e medalhas para as 4 primeiras equipes vencedoras, a Secretaria de Esportes vai premiar o melhor goleiro e o artilheiro da competição.

O Secretário Adjunto de Esportes, Raul Seixas II, destacou os esforços da administração municipal em dotar Ibaté de uma infraestrutura cada vez melhor para a prática esportiva e agradeceu a presença de todos. “Como é gratificante ver a população interagindo nesse clima de confraternização e isso só é possível graças aos esforços de todos, Prefeitura, funcionários, as equipes, mas principalmente a população ibateense que vem nos prestigiando sempre” disse.

O Prefeito José Luiz Parella agradeceu o empenho de toda a equipe da Secretaria de Esportes aos atletas amadores e ao público presente. “O esporte amador em nossa cidade também é uma das prioridades da administração, pois incentiva nossas crianças e jovens à prática de hábitos saudáveis, estimula a integração e o convívio além de oferecer lazer não só aos participantes, mas sim a toda nossa comunidade que prestigia intensamente todas as modalidades de esportes de nossa cidade”, enfatizou o chefe do executivo municipal.

Os torcedores podem se informar sobre os resultados da Copa Ibaté de Futsal 2023 baixando o App Copa Fácil, pelo link https://copafacil.page.link/rYxJmusC6JeEziqs8

BRASÍLIA/DF - Um total de 238 chaves Pix de clientes da Phi Serviços de Pagamentos S.A. (Phi Pagamentos) tiveram dados vazados, informou na terça-feira (22) o Banco Central (BC). Esse foi o quinto vazamento de dados desde o lançamento do sistema instantâneo de pagamentos, em novembro de 2020.

Segundo o BC, a divulgação ocorreu por causa de falhas pontuais em sistemas da instituição de pagamento. A autarquia ressalta que os mecanismos de segurança e de monitoramento do Pix minimizaram a extensão dos dados cadastrais vazados, limitando a exposição a 238 chaves Pix ou menos de 0,00004% das mais de 630 milhões de chaves cadastradas no Diretório de Identificadores de Contas Transacionais (DICT).

A exposição, informou o BC, aconteceu em dados cadastrais, que não afetam a movimentação de dinheiro. Dados protegidos pelo sigilo bancário, como saldos, senhas e extratos, não foram expostos. Embora o caso não precisasse ser comunicado por causa do baixo impacto potencial para os clientes, a autarquia esclareceu que decidiu divulgar o incidente em nome do “compromisso com a transparência”.

Todas as pessoas que tiveram informações expostas serão avisadas por meio do aplicativo da Phi Pagamentos ou do internet banking da instituição. O Banco Central ressaltou que esses serão os únicos meios de aviso para a exposição das chaves Pix e pediu para os clientes desconsiderarem comunicações como chamadas telefônicas, SMS e avisos por aplicativos de mensagens e por e-mail.

A exposição de dados não significa necessariamente que todas as informações tenham vazado, mas que ficaram visíveis para terceiros durante algum tempo e podem ter sido capturadas. O BC informou que o caso será investigado e que sanções poderão ser aplicadas. A legislação prevê multa, suspensão ou até exclusão do sistema do Pix, dependendo da gravidade do caso.

Histórico

Esse foi o quinto incidente de divulgação de dados do Pix desde a criação do sistema, em novembro de 2020. Em agosto de 2021, ocorreu o vazamento de dados 414,5 mil chaves Pix por número telefônico do Banco do Estado de Sergipe (Banese). Inicialmente, o BC tinha divulgado que o vazamento no Banese tinha atingido 395 mil chaves, mas o número foi revisado mais tarde.

Em janeiro de 2022, foi a vez de 160,1 mil clientes da Acesso Soluções de Pagamento terem informações vazadas. No mês seguinte, 2,1 mil clientes da Logbank pagamentos também tiveram dados expostos.

O vazamento mais recente ocorreu em setembro do ano passado, quando dados de 137,3 mil chaves Pix da Abastece Ai Clube Automobilista Payment Ltda. (Abastece Aí) foram vazados. Em todos os casos, foram vazadas informações cadastrais, sem a exposição de senhas e de saldos bancários. Por determinação da Lei Geral de Proteção de Dados, a autoridade monetária mantém uma página em que os cidadãos podem acompanhar incidentes relacionados com a chave Pix ou demais dados pessoais em poder do BC.

Por Wellton Máximo – Repórter da Agência Brasil

BRASÍLIA/DF - O Fundo Constitucional do Distrito Federal (FCDF) e o Fundo de Manutenção e Desenvolvimento da Educação Básica (Fundeb) ficarão fora do novo arcabouço fiscal. Por 379 votos a 64, os deputados aprovaram na terça-feira (22) à noite a emenda do Senado que retirou os dois fundos das novas regras fiscais. Com a conclusão da votação, o texto vai para sanção presidencial. Assim que for sancionado pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva, o novo marco fiscal extinguirá o teto federal de gastos que vigorava desde 2016. O fim do teto estava previsto pela Emenda Constitucional da Transição, aprovada no fim do ano passado, mas dependia da aprovação do arcabouço fiscal para entrar em vigor.

Retirada dos fundos

A exclusão dos dois fundos foi fruto de acordo costurado entre o presidente da Câmara dos Deputados, Arthur Lira (PP-AL), líderes da base governista, técnicos do Ministério da Fazenda e o relator do projeto de lei complementar na Câmara, deputado Cláudio Cajado (PP-BA). O parlamentar havia dito ser contrário às mudanças inseridas pelos senadores no novo marco fiscal, mas reconheceu que a maioria dos partidos votaria pela retirada dessas despesas do novo marco fiscal.

Inflação

O único ponto em que não houve acordo entre o governo e os deputados foi na mudança do período de cálculo da inflação pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) para corrigir o limite de gastos. As despesas serão corrigidas pelo IPCA acumulado entre julho de dois anos antes e junho do ano anterior. O Senado havia aprovado a mudança do período de apuração para a inflação de janeiro a dezembro do ano anterior, com os seis primeiros meses do ano pelo IPCA efetivamente apurado e os seis meses restantes com a projeção do índice.

A princípio, a rejeição da mudança do Senado retira R$ 32 bilhões do Orçamento de 2024 porque está prevista uma alta da inflação no segundo semestre deste ano. No entanto, no fim da tarde, o presidente da Câmara, Arthur Lira, confirmou que houve um acordo para incluir esse montante na Lei de Diretrizes Orçamentárias (LDO) de 2024 como despesas condicionadas (que só podem ser realizadas se houver espaço fiscal). O projeto da LDO do próximo ano só será votado após o novo arcabouço.

Ciência e tecnologia

O Plenário rejeitou destaque do PDT que queria excluir as verbas para ciência e tecnologia do novo arcabouço fiscal. A ministra da Ciência e Tecnologia, Luciana Santos, chegou a comparecer ao plenário da Câmara em defesa da aprovação da proposta.

Outro destaque rejeitado, apresentado pelo MDB, criava o Comitê de Modernização Fiscal, que pretende aprimorar a governança das finanças federais e aumentar a transparência do Orçamento. 

Novas regras fiscais

Aprovado no fim de maio em primeira votação na Câmara, o novo arcabouço fiscal teve de ser votado novamente pelos deputados porque os senadores introduziram várias mudanças no texto no fim de junho. A princípio, a segunda votação na Câmara estava prevista para a primeira semana de julho, mas foi adiada por causa da aprovação da primeira fase da reforma tributária na Casa e do projeto que muda o sistema de votação no Conselho Administrativo de Recursos Fiscais (Carf).

A votação deveria ter ocorrido na semana passada, mas foi adiada por causa de declarações do ministro da Fazenda, Fernando Haddad, sobre a concentração de poderes na Câmara dos Deputados. A reunião de líderes, em que os acordos foram fechados, só ocorreu na noite de segunda-feira (21).

Por Wellton Máximo – Repórter da Agência Brasil

EUA - Os Estados Unidos adotaram o modelo de pagamento instantâneo brasileiro, chamado Pix, e o nomearam FedNow.

O CEO da C&M Software, Orli Machado, especialista em liquidação interbancária, que atua no setor financeiro do Brasil, acompanha a implementação do FedNow.

“Assim como no Pix, o FedNow será muito mais barato do que outros meios de pagamento. Quando se fala em pagamento instantâneo, está envolvendo o tomador de dinheiro, o financiador e a liquidez da operação, que são três interessados”, comentou Machado.

Machado lembrou da tradição do Brasil em tecnologia financeira após um longo período de instabilidade econômica e o desenvolvimento de sistemas de conta-corrente, compensação de cheque e DOC, automação de agências e o sistema de pagamento brasileiro com integração e controle do Banco Central (BC) nas operações realizadas no país.

Tanto no Brasil como nos Estados Unidos, mesmo com diferenças nos sistemas e produtos, a economia nas operações é fundamental.

“A redução de custo também é uma obrigação por conta do consumismo extensivo”, acrescentou Machado.

Após os Estados Unidos, o Canadá e outros países da América Latina demonstram interesse na modalidade de pagamento via Pix.

JETSS

UCRÂNIA - Três pessoas morreram e outras duas ficaram feridas, na terça-feira (22), em bombardeios russos contra duas cidades perto de Lyman, no leste da Ucrânia, anunciou o chefe da administração da região de Donetsk, Pavlo Kyrylenko.

As forças russas “atingiram as cidades da comunidade de Lyman esta noite: três pessoas foram mortas e uma ficou ferida em Torske, outro civil foi ferido em Zakitne”, escreveu Kyrylenko no Telegram.

“Segundo dados preliminares, os invasores atacaram as cidades com artilharia”, informou o gabinete do procurador regional de Donetsk em sua página no Facebook. O primeiro ataque ocorreu em Torske, às 18h50 locais (12h50 de Brasília) e o lançado contra a cidade de Zakitne ocorreu meia hora depois.

As pessoas mortas em Torske são duas mulheres e um homem idosos, entre 63 e 88 anos, que estavam sentados em um banco no momento do ataque, acrescentou o gabinete do procurador. Uma pessoa da mesma cidade sofreu ferimentos no tórax, mas costas e no quadril.

Segundo a mesma fonte, um homem de 26 anos sofreu uma fratura no crânio e uma concussão cerebral na cidade de Zakitne.

Outros quatro civis foram feridos por tiros de morteiro e um imóvel residencial foi atingido por dois drones explosivos em Seredyno-Buda, na região de Soumy, no nordeste da Ucrânia, informou a administração militar regional no Facebook.

ISTOÉ