Redação
Jornalista/Radialista
Projetos desenvolvidos com meninas e mulheres propicia interesse acadêmico e habilidades profissionais
SÃO CARLOS/SP - No dia 07 de dezembro, a partir das 14h, cerca de 45 meninas e mulheres participarão com suas famílias no auditório Bento Prado Jr, no Paço Municipal, da formatura dos projetos “Laboratório de Talentos” e “Co-Labore”, desenvolvidos pelo Instituto Angelim e CICBEU Idiomas, com patrocínio da Embaixada e Consulados dos Estados Unidos no Brasil e Saran Consultoria, em parceria com a Prefeitura de São Carlos, CDCC –USP, Salesianos São Carlos e Equipe de Competição Robótica da UFSCar RED Dragons.
No Laboratório de Talentos, iniciado em junho de 2022, estudantes do 3º ano do ensino médio da rede pública tiveram 74 horas de aulas-oficinas, que incluíram encontros em ambientes culturais da cidade como o CDCC – Centro de Difusão e Cultura Científica da USP em São Carlos. Nessas conversas semanais, mestrandas e doutorandas da USP - Universidade de São Paulo e da UFSCar - Universidade Federal de São Carlos, além de empreendedoras de startups e empresas de tecnologia, compartilharam com as meninas do Laboratório de Talentos suas experiências, as possibilidades no mundo acadêmico e profissional, dando visibilidade a universos que as estudantes do ensino médio não conheciam e criando perspectivas a respeito de carreiras nas áreas STEAM (Ciência, Tecnologia, Engenharia, Artes e Matemática). Como resultado, algumas das meninas já estão buscando cursos nessas áreas. Além disso, as participantes também tiveram aulas de inglês.
Em outubro de 2022, foram iniciadas as atividades do projeto Co-Labore, cujo objetivo é fortalecer o pequeno negócio de mulheres jovens e mães que, por necessidade, tornaram-se empreendedoras. Os encontros, que totalizaram 45 horas, trabalharam questões emocionais, habilidades interpessoais, empreendedorismo, fortalecimento da atividade econômica e o início de uma rede de negócios na comunidade de origem das participantes. As atividades foram realizadas na área de moradia das mulheres com apoio de associações, grupos já existentes, entidades sociais com interesse no projeto e redes oficiais. O resultado tem sido narrado não apenas pelas participantes, mas de maneira bastante forte pelas profissionais que se dispuseram a compartilhar conhecimento, comprovando o quanto é produtiva e positiva a troca de saberes.
Estarão presentes ao evento de encerramento dessa edição dos projetos os patrocinadores: diplomatas do Consulado dos EUA em São Paulo, CICBEU Idiomas, Saran Consulting; os parceiros dos projetos: CDCC/USP São Carlos, Red Dragons UFSCar - Equipe de Competições Robóticas, Onovolab, Salesianos, Diretoria Regional de Assistência Social – Governo do Estado de São Paulo e a Prefeitura de São Carlos, uma das apoiadoras.
EducationUSA - No dia 07, às 11h30, será inaugurado o escritório do EducationUSA em São Carlos, uma rede global de centros de orientação do Departamento de Estado Americano. No Brasil, existem mais de 40 Centros EducationUSA que têm a missão de facilitar o acesso a informações precisas, abrangentes e atualizadas sobre oportunidades de estudo no ensino superior nos EUA como graduação, pós-graduação, curso de inglês intensivo, cursos de verão, residência médica e outros programas acadêmicos. Hoje existem 14 mil brasileiros estudando nos EUA. A coordenadora do programa no Cone Sul, Rita Moriconi, estará presente assim como diplomatas da Embaixada e Consulados dos Estados Unidos no Brasil. O escritório funcionará no CICBEU Idiomas, na rua Padre Teixeira, 1582.
O estudo é realizado pela doutoranda Larissa Rodrigues Souto, sob orientação de Fábio Serrão, docente do Departamento de Fisioterapia da UFSCar. De acordo com a pesquisadora, a dor na frente do joelho pode indicar a presença de osteoartrite, doença que causa o desgaste articular e alterações ósseas. "Essa doença acomete grande parte da população e é responsável por reduzir a qualidade de vida das pessoas que convivem com a mesma. Assim, a realização de pesquisas que visam estudar a dor no joelho bem como avaliar intervenções terapêuticas que podem ajudar na redução da dor é muito importante para a melhora da qualidade de vida dessa população", afirma Souto sobre a importância da pesquisa.
Larissa Souto aponta que estudos já realizados demonstram que pessoas com dor no joelho apresentam alterações na articulação do quadril e no pé, que podem ocasionar o aumento dos sintomas nessa população, incluindo a intensidade da dor. "Assim, é possível que a aplicação de intervenções terapêuticas, tais como a cinta no quadril e a palmilha, sejam capazes de promover redução de intensidade de dor uma vez que essas intervenções visam corrigir as alterações presentes na articulação do quadril e do pé", explica.
A expectativa do estudo é observar redução da intensidade da dor após a aplicação de ambas as intervenções. Para isso, os participantes irão realizar duas tarefas comuns do dia a dia (caminhada e agachamento) e será avaliado se tanto a cinta do quadril quanto a palmilha são capazes de reduzir a dor durante o movimento.
A avaliação dos voluntários será realizada em apenas uma sessão presencial na UFSCar. Além de aplicação das intervenções para a redução da dor, serão feitos alguns testes clínicos como avaliação da força muscular do quadril, da amplitude de tornozelo e da mobilidade do pé. Ao final, os participantes receberão um relatório com os resultados dos testes e receberão uma cartilha online personalizada e individualizada de exercícios físicos para serem realizados em casa.
Pessoas interessadas em participar do estudo devem ter 50 anos ou mais, ter dor na frente do joelho e devem preencher este formulário eletrônico (https://bit.ly/3TTjPIV) até o dia 15 de janeiro de 2023. Projeto aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da UFSCar (CAAE: 24652419.0.0000.5504).
SÃO CARLOS/SP - A Câmara Municipal de São Carlos agendou para quarta-feira, 7 de dezembro, às 19h, a realização de uma audiência pública híbrida, para discussão de assuntos relacionados ao tema “Plano Municipal de Gestão Integrada de Resíduos Sólidos do Município (PMGIRS) e apresentação do Plano de Gestão de Resíduos Sólidos da Câmara Municipal de São Carlos”. A audiência foi agendada atendendo ao requerimento de autoria do vereador Djalma Nery.
O vereador destacou em seu requerimento que a revisão do PMGIRS é fundamental para análise de sua execução e indicadores, com possibilidade de retirada ou inclusão de novos processos e ações, bem como a previsão dos custos das ações a serem executadas. O PMGIRS do município foi criado em 2020 através da Lei n° 19.926 de 17 de novembro de 2020.
“O Plano Municipal de Gestão Integrada de Resíduos Sólidos de São Carlos (PMGIRS) constitui um instrumento norteador de ações específicas para a administração pública com vistas a promover a proteção ambiental e da saúde pública”, declarou o vereador.
A Câmara Municipal de São Carlos está disponibilizando para população em geral o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos – PGRS realizado na Câmara Municipal de São Carlos para receber opiniões e sugestões através de Consulta Pública no site camarasaocarlos.sp.gov.br.
A audiência pública será transmitida ao vivo pelo canal 20 da NET, pela Rádio São Carlos AM 1450, pelo canal 49.3 - Tv Aberta Digital, canal 31 da Desktop / C.Lig, online via Facebook e canal do Youtube, por meio da página ofícial da Câmara Municipal de São Carlos.
A população poderá participar também de forma online, através do link abaixo:
https://us06web.zoom.us/j/
SÃO PAULO/SP - Uma batata chips crocante vai bem com tudo. Funciona com a carne do churrasco, com o acompanhamento do almoço e até com um lanche no meio do dia. Mas e quando você prepara a chips bem fininha com todo o cuidado e ela ainda acaba ficando murcha? Uma tristeza, não é? Mas existe um truque simples com ingredientes caseiros que deixa ela supercrocante, bem sequinha e ainda dura bastante tempo.
Qual o segredo da batata chips crocante?
O ingrediente secreto para deixar a batata chips crocante e sequinha é o amido de milho, popularmente conhecido como maisena. Passar o amido na batata antes de fritá-la cria uma camada que garante aquela mordida barulhenta todas as vezes que comer. Mas por que isso acontece?
Você já se perguntou o motivo da batata ficar crocante ao fritar sem precisar empanar? A resposta está na amilose, um dos componentes do amido que as batatas também possuem. Por causa da variação dos tipos de batata e do processo de lavá-las e cozinhá-las antes de fritar, parte desse amido se perde.
Em comparação, o amido de milho é composto de quase 30% de amilose, o que? devolve? essa característica para a batata. Além disso, ele tem a capacidade de absorver a água do alimento e as moléculas hidratadas se movem no óleo quente até formar uma rede porosa, quebradiça e deliciosa na fritura. Por isso que o amido de milho consegue deixar a batata chips, e outras frituras, bem mais sequinhas e crocantes.
Qual batata usar para fazer chips?
O truque do amido de milho funciona com a chips de qualquer tipo de batata, mas, para frituras, é indicado escolher uma variações com maior concentração de amido. Por causa disso, a ideal para usar é a batata asterix, que tem uma casca rosada e um interior bem claro, para fazer batata chips ou batata frita.
Como fazer a batata chips crocante e sequinha?
Não tem muito mistério. Você precisa cortar as batatas em lascas bem finas. Se tiver um fatiador com medidas, escolha a espessura de 1mm. Disponha as fatias em uma assadeira, papel-manteiga ou outra superfície lisa, separando uma da outra, e cubra com amido de milho. Não tem quantidade certa e você pode usar um pincel culinário para espalhar por cima. Frite normalmente no óleo quente.
Quer dar um toque a mais? Existe uma receita incrível de batata chips que deixa elas estufadinhas e com uma casquinha supercrocante. Nesse caso, você vai precisar fazer um? sanduíche? de batata chips com mais dois ingredientes: amido de milho e clara de ovo! Coloque as fatias com tamanhos similares lado a lado. Em uma batata, passe o amido de milho por cima. Em outra, passe a clara de ovo.
Coloque uma chips sobre a outra e aperte delicadamente. A combinação de clara e amido de milho cria uma? cola? que deixa elas juntas. Bote para fritar e você verá que elas vão sair estufadas como almofadinhas. Mas, se você apertá-las, elas quebram em farelos crocantes e aerados. Uma delícia! O melhor é que elas duram bem mais, então você pode fazer uma quantidade maior, deixar esfriar e guardar em um saquinho ou pote para comer quando quiser igual aos snacks de batata industrializados, só que muito mais saudável.
O amido de milho também deixa a batata frita crocante?
Sim! O amido de milho funciona para deixar qualquer fritura mais sequinha e com uma casca crocante. Se estiver fazendo uma batata frita caseira do tipo palito, coloque o amido nas batatas cortadas e misture com as mãos para que ele grude em todas elas. Para funcionar ainda melhor, prepare com antecedência e leve ao congelador. Desta maneira elas ficarão bem parecidas com as batatas fritas industrializadas. Frite normalmente e pronto!
por Paula Araripe / TUDOGOSTOSO
