SÃO CARLOS/SP - Nada melhor que um mocotó soltando do osso, cheio de sabor para deixar seu almoço de domingo diferente e mais gostoso . Esse jeito de fazer que o canal Culinária em Casa é simples de fazer e o resultado é incrível. Confira o passo a passo completo e surpreenda-se!

Como fazer mocotó soltando do osso

Para fazer um delicioso mocotó soltando do osso, começamos higienizando bem o mocotó, depois deixamos marinar nos temperos. Em seguida, cozinhamos na panela de pressão com legumes e finalizamos com batata e páprica. O resultado é um prato quente, incorpado e cheio de sabor. Com esse mocotó soltando do osso, sua refeição vai ganhar outro nível!

Ingredientes da receita de mocotó soltando do osso

• 2 batatas grandes
• 2 tomates picados
• 2 fatias de gengibre
• 1 cebola picada
• 1 pimentão (verde, vermelho ou amarelo)
• 1 pimenta de cheiro
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1,3kg de mocotó de boi
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 3 colheres (sobremesa) de vinagre
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) de alho em pó
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante
• 1 colher (café) de mix de pimentas (branca, vermelha e preta)
• Cheiro verde a gosto
• Vinagre a gosto (para higienizar o mocotó)
• Água (o quanto baste)
   

Modo de preparo

1. Lave bem o mocotó em água corrente e higienize com vinagre.
2. Em uma tigela, misture o mocotó com o chimichurri, alho em pó, cebola, gengibre, pimentão, pimenta de cheiro, tomate, sal, mix de pimentas e vinagre.
3. Mexa bem para envolver os temperos e deixe marinar por alguns minutos.
4. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione o mocotó marinado, a cenoura e o restante da marinada. Refogue por cerca de 4 minutos.
5. Cubra com água, tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
6. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela e adicione as batatas em cubos grandes e a páprica picante. Ajuste o sal se necessário.
7. Tampe novamente e, ao levantar pressão, cozinhe por mais 5 minutos.
8. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva quente.
9. O seu mocotó soltando do osso está pronto, macio, suculento e simplesmente irresistível!

ANDRE HOLMO / RECEITA TODA HORA

SÃO CARLOS/SP - A Progresso e Habitação de São Carlos  - PROHAB, por meio do seu Departamento Social, em parceria com a Prefeitura de São Carlos e a Caixa Econômica Federal, realizou a assinatura dos contratos com profissionais das áreas de artesanato, psicologia, pedagogia e dança, que atuarão no Projeto de Pós-Ocupação "Em Ação Social".

A iniciativa beneficiará os bairros Planalto Verde e Eduardo Abdelnur, levando atividades e atendimentos que promovem inclusão, fortalecimento de vínculos e desenvolvimento humano às famílias.

O trabalho desenvolvido está fundamentado nos princípios do Acompanhamento e Gestão Social da Intervenção; Mobilização/Organização e Fortalecimento Social; Educação Ambiental e Patrimonial e Desenvolvimento Socioeconômico/Geração de Trabalho e Renda.

De acordo com presidente da PROHAB, Marquinho Amaral, essa é uma ação de natureza política social e educativa, englobando ações como planejamento e trabalho técnico social. “A participação das famílias nas ações desenvolvidas torna os beneficiários mais comprometidos, levando-os a exercerem seus direitos e deveres com responsabilidade, possibilitando a compreensão e favorecendo a cidadania”, avalia o presidente. 

Entre as atividades desenvolvidas estão reunião com lideranças, formação de grupo de mulheres (artesanato), grupo de crianças (atividades lúdicas), dança (forró, street),  skate (Planalto Verde), futebol e voleibol (Eduardo Abdelnur),  oficina de pintura e pequenos reparos, drenagem linfática, barbeiro, make hair para festas e eventos, costura e modelagem, massoterapeuta, podóloga, panificação (Eduardo Abdelnur).

RIBEIRÃO PRETO/SP - Um homem procurado pela Justiça e apontado como líder de uma organização criminosa foi preso em Ribeirão Preto, no interior de São Paulo. O suspeito, de 43 anos, era procurado desde junho de 2024, quando fugiu do Centro de Detenção Provisória de Bauru. 

Segundo as investigações, o homem tem a função de “sintonia final” de uma facção criminosa, responsável pelo tráfico internacional de drogas. Além disso ele tem envolvimento em crimes como roubo, formação de quadrilha, uso de documento falso e constrangimento ilegal.

Com base nas informações obtidas por meio do Trabalho de Segurança e Ordem Pública Cooperado, desenvolvido entre o Comando de Policiamento de Ribeirão Preto e equipes do Ministério Público que também atuam na cidade, policiais do 11° Baep encontraram o criminoso trafegando em um veículo de luxo próximo à praça Aristofanes Prudente Corrêa. 

O suspeito foi conduzido à Central de Polícia Judiciária de Ribeirão Preto, onde permaneceu preso

PRESIDENTE BERNARDES/SP - Um caminhão, aparentemente vazio, carregava 177 quilos de drogas escondidos nos estepes e pneus do semirreboque. A descoberta foi feita pela Polícia Militar Rodoviária na tarde de quarta-feira (6) durante uma abordagem realizada na rodovia Olímpio Ferreira do Nascimento, em Presidente Bernardes, no interior de São Paulo.

O motorista, de 34 anos, foi preso em flagrante. Os militares, ao vistoriarem o veículo que não transportava nenhum tipo de carga, perceberam que o pneu reserva usado para emergências estava mais rígido do que o normal. Diante das suspeitas, o veículo foi conduzido até uma borracharia na região para que os pneus fossem abertos.

No local, dois estepes e mais dois pneus que estavam dentro do semirreboque foram desmontados, sendo encontradas centenas de porções de maconha e skunk. Foram apreendidos 174 tijolos de maconha e 109 porções de skunk, que pesaram 177 quilos.

No sistema policial também foi indicado que o suspeito já havia sido preso anteriormente pelo mesmo crime cometido. Na delegacia, a autoridade policial solicitou a conversão da prisão em flagrante para preventiva.

O caso foi registrado como tráfico de drogas e localização e apreensão de veículo na delegacia do município.