SANTA RITA DO PASSA QUATRO/SP - O setor de nutrição e dietética da Santa Casa de Santa Rita é composto por oito funcionárias, uma nutricionista, três cozinheiras e quatro copeiras.
Quem precisa do serviço, sempre elogia, tornando referência de qualidade e bom atendimento., Diariamente cada paciente recebe seis refeições, e os acompanhantes menores de 18 anos e maiores de 60 anos também tem o direito de se alimentar.
De acordo com o último levantamento, a Santa Casa serve mais de 150 refeições por dia, sendo 75 para pacientes e 25 para acompanhante e 55 para os colaboradores.
Os produtos utilizados na cozinha da Santa Casa são comprados e selecionados pela Nutricionista Lara Maria Messina de Souza.
"O estoque de produtos perecíveis e não perecíveis são comprados mensalmente, e os hortifrútis (frutas, verduras e legumes) semanalmente" disse a nutricionista.
A dieta adequada é prescrita de acordo com a patologia de cada paciente, por isso, a Santa Casa de Misericórdia de Santa Rita do Passa Quatro mantém o setor de nutrição e dietética como uma das suas prioridades básicas.
" Temos um rigoroso controle para evitar contaminação dos alimentos, verificamos datas de validades e descongelamento de carnes, até cuidados na lavagem de vegetais em água corrente e posteriormente a utilização do cloro, conforme regulamentação da Anvisa" disse a nutricionista Lara.
A nutrição tem papel fundamental na evolução clínica e recuperação do paciente, podendo reduzir complicações e o tempo de internação.

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Marcelo Coradelo
Assessor de Imprensa – MTB 86773/SP