SÃO PAULO/SP - No dia 21 de junho começa, oficialmente, o inverno. E um dos pratos mais identificado com essa estação do ano é o fondue.

Nada melhor que aproveitar o frio para beliscar petiscos mergulhados em queijo derretido.

Por isso, buscamos uma receita de fondue com um especialista no assunto: o francês Xavier Thuret, mestre queijeiro da Président. Reconhecido como o Melhor Mestre Queijeiro da França em 2007, Thruet viaja o mundo para fazer treinamentos, cursos de formação e sessões de degustação.

Em passagem pela unidade paulistana da Le Cordon Bleu, a escola de gastronomia mais famosa do mundo, Thuret conta que combinação dos queijos é essencial para um bom fondue.

Para esta receita ele selecionou uma mistura de Gruyère, que tem um aroma que lembra pimenta branca e nozes, além de ótimo derretimento quando aquecido; Maasdam, um queijo holandês que é uma alternativa mais barata, elástica e adocicada ao suíço Emmental; e o Estepe, um queijo de origem russa que casa muito bem com os outros dois por seu sabor suave e amendoado.

Fondue de queijos Gruyére, Maasdam e Estepe

Receita para 3/4 pessoas

Ingredientes

• 180gr de Queijo Maasdam
• 180gr de Queijo Gruyére
• 180gr de Queijo Estepe
• 300ml de Vinho branco
• 1 colher de café de Maizena
• 1 dente de alho
• Noz moscada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Pão em cubos a gosto

Modo de Preparo

Raspe o dente de alho no fundo da panela;

Adicione o vinho branco com amido de milho dissolvido,

Coloque para ferver e baixe o fogo;

Adicione os queijos em cubos e mexa até dissolver;

Adicione uma raspa de noz moscada e uma pitada de pimenta do reino;

Sirva com pedaços de pães diversos e não esqueça de manter o queijo quente durante toda a refeição.

*Por: Rafael Argemon/HUFFPOST

SÃO CARLOS/SP - Em parceria com a Agência de Transporte do Estado de São Paulo (Artesp) e a Polícia Rodoviária Estadual, a AB Triângulo do Sol realizará mais uma edição do Pedestre na Via, em São Carlos, nesta segunda-feira (17). A atividade ocorrerá na passarela do km 233,200 da Rodovia Washington Luís (SP-310), próximo à base da Polícia Rodoviária, das 16h30 às 17h30.

O objetivo do Pedestre na Via é conscientizar as pessoas quanto à importância de usar a passarela para evitar atropelamentos. Durante a ação de segurança viária, equipes da concessionária instruem os participantes sobre travessia segura e distribuem folhetos educativos sobre o tema. Os pedestres ganham ainda um delicioso lanche.

Não são só motoristas que precisam ficar atentos. Os pedestres também precisam assumir comportamentos seguros para evitar acidentes. De acordo com relatórios atualizados pelo Infosiga, no primeiro quadrimestre deste ano, 398 pedestres morreram em acidentes de trânsito no estado de São Paulo, em vias municipais e rodovias.

Serviço:

Pedestre na Via em São Carlos

Data: 17 de junho (segunda-feira)

Horário: das 16h30 às 17h30

Local: às margens da SP-310, na passarela localizada no km 233,200, próximo à base da Polícia Rodoviária Estadual

AB Triângulo do Sol I Programa de Concessões Rodoviárias do Estado de São Paulo

A concessionária AB Triângulo do Sol é responsável pela administração de 442 quilômetros de rodovias que compreendem o Lote 9 do Programa de Concessões Rodoviárias do Estado de São Paulo: Rodovia Washington Luís (SP-310), entre São Carlos e Mirassol; Rodovia Brigadeiro Faria Lima (SP-326), de Matão a Bebedouro; e Rodovia Carlos Tonanni / Nemésio Cadetti / Laurentino Mascari / Dr. Mario Gentil (SP-333), entre Sertãozinho e Borborema.

RIO CLARO/SP - A partir de segunda-feira (17) o atendimento de urgência em Rio Claro ganha importante reforço com o funcionamento da segunda base do Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu). Inaugurada no sábado (15), a base instalada na zona sul da cidade reduz para menos da metade o tempo de deslocamento da ambulância até o local da ocorrência. A população pode acionar o Samu pelo telefone 192.

“A instalação desta segunda base é algo que buscávamos há bastante tempo para atender com mais agilidade a população da zona sul do município”, destacou o prefeito João Teixeira Junior, o Juninho da Padaria, lembrando do compromisso assumido de focar sua administração no cuidado com as pessoas. “Com esta conquista, estamos encurtando distâncias para salvarmos vidas”, finalizou o prefeito.

“Estamos empenhados em uma política de saúde respeitosa para que consigamos alcançar todos que precisam com a prontidão e o respeito que merecem”, enfatizou Maria Clélia Bauer, secretária de Saúde.

Com a base descentralizada o tempo de resposta do atendimento na zona sul será reduzido em mais de 50%. O tempo de deslocamento da ambulância da primeira base do Samu, na Vila Martins, até a zona sul é de quase dez minutos. Com o atendimento partindo da segunda base, esse tempo chega a pouco mais de quatro minutos. “Essa redução no tempo é importante para quem precisa de atendimento de urgência”, frisou Ronnie Peterson Meyer, diretor do Samu.

A importância da unidade foi endossada nas falas de Rogério Marques, que já precisou de socorro e sabe o que o tempo de espera representa para quem passa pela situação, e de Edson Locatelli, presidente da Associação de Moradores do Jardim Guanabara. “É uma região em crescimento, onde as pessoas precisam de socorro mais rápido”, observou Locatelli, agradecendo a administração pelo serviço implantado.

“Essa nova base é resultado de um trabalho que uniu esforços e uma prioridade desde o início desta administração”, lembrou o vereador André Godoy, presidente da Câmara Municipal, que assina junto com o vereador Val Demarchi o projeto de lei que dá o nome de “Vereador José Carlos Leonhardt” à base. “José Carlos Leonhardt era um exemplo de homem público”, resumiu Val Demarchi. O ex-deputado Aldo Demarchi disse ser justa a homenagem. “Temos que valorizar quem trabalha pela sociedade”, disse Aldo.

Em nome da família do vereador José Carlos Leonhardt, o vereador Hernani Leonhardt, filho do homenageado, lembrou o trabalho desempenhado pelo pai. “Foram quase três décadas dedicadas a servir o povo, dedicando a vida às pessoas”, enfatizou Hernani.

Também participaram da solenidade o vice-prefeito e secretário de Segurança Marco Antonio Bellagamba, acompanhado da esposa Luciana Bellagamba; Chamon, vice-prefeito de Santa Gertrudes; o delegado seccional, Paulo Henrique Nabuco de Araújo; a tenente Maiara Lieri Ribeiro, representando o comandante do 37º Batalhão da Polícia Militar do Interior (BPM/I), tenente-coronel Luís Roberto Moreira Filho; o comandante do Posto de Bombeiros, tenente Fábio Henrique Giovani; José Domingos de Almeida, presidente do Conselho de Saúde; Silveli Pazetto, coordenadora do Samu; os vereadores Rafael Andreeta, Irander Augusto, Júlio Lopes, Maria do Carmo Guilherme, José Pereira, Geraldo Voluntário e Adriano La Torre; o vereador de Santa Gertrudes William Bento; e os ex-vereadores de Rio Claro Sérgio Guilherme e Godoy.

*Por: PMRC

TAMBAÚ/SP - A Administração Municipal esteve reunida com a Associação Comercial e Empresarial de Tambaú para assinatura de permissão de uso do projeto "Costurando Sonhos".

“Fico imensamente feliz por mais essa parceria e espero em breve colher junto com os trabalhadores ótimos frutos desse projeto”, destacou o Prefeito Roni Astorfo.

O projeto tem como objetivo fomentar a geração de empregos na área de costura e promover cursos de capacitação gratuitos para nossa população.