SÃO PAULO/SP - Fácil e prático, o quindim de maracujá agrada até os paladares mais exigentes! Veja como preparar e mãos à obra!

Ingredientes do Quindim de maracujá

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 6 gemas
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 100g de coco ralado
• Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, mexendo até atingir ponto de fio. Retire do fogo, adicione a margarina, o suco de maracujá e misture.

No liquidificador, bata as gemas, os dois ovos inteiros e a maisena. Acrescente o coco ralado e a calda de maracujá da panela. Misture e despeje em uma fôrma média de buraco no meio untada.

Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 25 minutos. Desenforme e leve à geladeira por 2 horas.

Se desejar, decore o quindim de maracujá com coco fresco ralado e sirva.

*Por: GUIA DA COZINHA

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf