SÃO CARLOS/SP - Que tal alegrar o seu dia preparando com essa receitinha incrível, uma deliciosa bolachinha amanteigada? Esse clássico da confeitaria, que leva pedacinhos de goiabada, é um ótimo acompanhamento para um chá ou café quentinho e vai agradar a todos com seu sabor delicado e textura crocante! Confira a receita do Canal Caramelo Festas, faça a irresistível bolachinha amanteigada e arrase!

Como fazer bolachinha amanteigada

Para a receita de bolachinha amanteigada, numa bacia colocaremos: a farinha de trigo sem fermento, a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, o açúcar refinado e a essência de baunilha. Mexeremos tudo super bem e amassaremos manualmente, até formar uma massinha uniforme. Tamparemos a bacia da massinha com um guardanapo, manteremos em repouso por 15 minutos e, nesse meio tempo, picaremos a goiabada em pequenos pedaços, passando no açúcar refinado, então deixaremos num prato. Moldaremos as bolachinhas fazendo rolinhos com a massa e concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua divina bolachinha amanteigada!

Ingredientes da receita de bolachinha amanteigada

• 250g de farinha de trigo sem fermento
• 170g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 100g de açúcar refinado + o quanto baste para passar os pedacinhos de goiabada
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• um pedaço de goiabada firme

Modo de preparo

1. Em uma tigela espaçosa, adicione: a farinha de trigo sem fermento, a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, o açúcar refinado e a essência de baunilha.
2. Misture muito bem esses ingredientes e depois amasse com as mãos, até obter uma massinha homogênea.
3. Cubra essa massinha na tigela com um guardanapo limpo e deixe descansar durante 15 minutos, enquanto isso, corte a goiabada.
4. Em cima de uma tábua, corte a goiabada em pedacinhos e depois passe no açúcar refinado, em uma tigela, transferindo para um prato.
5. Para modelar as bolachinhas, faça rolinhos com a massa, corte em pedacinhos do mesmo tamanho, boleie nas mãos e disponha-as em assadeiras grandes, mantendo um espacinho entre elas.
6. Em seguida, com um boleador, faça uma pequena cavidade em cada bolinha e adicione um pedacinho de goiabada passado no açúcar. Repita o processo até fazer isso com todas as bolinhas.
7. Na sequência, acenda o forno a 180°C, pré-aqueça por 15 minutos e nesse meio tempo, deixe as bolachinhas descansarem.
8.  Decorrido esse tempo, leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 10 a 15 minutos.
9. Retire e você vai notar que as bolachinhas estarão moles, é assim mesmo, mas após esfriarem, ficarão na textura correta.
10. As bolachinhas estando frias, passe-as no açúcar refinado e transfira para uma travessa.
11. Sirva e delicie-se com sua magnífica bolachinha amanteigada!

André Holmo / RECEITA TODA HORA 

SÃO CARLOS/SP - Você já experimentou bolachinha de milho? Essa receita é simplesmente incrível! Ela é macia, desmancha na boca e fica pronta rapidamente, sendo uma ótima sugestão para acompanhar um café ou chá. Não perca tempo, confira a receita do Canal Culinária com Gilberto e faça hoje mesmo a magnífica bolachinha de milho, que vai conquistar a todos!

Como fazer bolachinha de milho

Para a bolachinha de milho, utilizaremos: farinha de milho, milho verde em lata, açúcar, manteiga derretida, fermento em pó e maisena. Primeiramente, iremos bater no liquidificador o milho a manteiga e o açúcar, até formar um creme liso. Depois vamos misturar os outros ingredientes da massa, amassar bem, até formar uma massa uniforme que não cole nas mãos. Em seguida, iremos moldar a bolachinha, colocar numa forma previamente untada e polvilhada e levar para assar durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Por fim, vamos tirar do forno, servir e degustar sua sensacional bolachinha de milho!

Ingredientes da receita de bolachinha de milho

• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de fubá

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador por uns 2 minutos: o milho, a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
2. Transfira a mistura para uma vasilha, junte o fermento e a maisena, e mexa bem com o auxílio de uma colher de pau.
3. Aos poucos, adicione o fubá, usando as mãos para amassar, até formar uma massa lisinha e que não cole nas mãos.
4. Modele a massa em bolachinhas do seu gosto.
5. Coloque-as em uma assadeira que esteja untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
7. Retire do forno, sirva e saboreie sua fantástica bolachinha de milho!

André Holmo / Receita Toda Hora